Rizottó gombával és kukoricával DUKAN RECEPTEK

A családunkban a rizsről megoszlanak a vélemények. A fiam szereti a szerb rizst, a férjem nem feltétlenül szereti a rizst, de megeszi, én pedig bármilyen módon szeretem a főtt rizst. De legutóbb elkészítettem ezt a rizottót, amely mindhárman sikeres volt, és így összeegyeztettem a kecskét és a káposztát.

Hadd mondjak el neked egy titkot, az egyetemig egyáltalán nem ettem rizst ... mert nem tetszett ... vagy inkább szerettem hinni. Addig nem fedeztem fel Alina édesanyjának (kollégám és barátom) által készített rizst, és így kezdődött a kapcsolatunk.

De visszatérve a mai receptre. Dukan receptnek tekinthető, de szigorúan az ünnepi étkezéshez a klasszikus dukan étrendben, vagy szombaton és vasárnap fogyasztható táplálkozási skálában (új dukan módszer). A körutazáshoz vagy más napokhoz használhatja a konjac rizst, amelyet például a NoSugarShop-on talált (és ne tegyen kukoricát).

Azok számára, akik böjtölnek, ez egy megfelelő recept!

Konszolidációs szakasz, végső stabilizáció

Táplálkozási skála - szombat és vasárnap

összetevők:

- 200 g arborio rizs (vagy konjac rizs)

- 200 g gomba (konzerv gombát használtam)

- 500-600 ml víz vagy zöldségleves

Készítmény:

Az apróra vágott hagymát 1 percig olívaolajban "megkeményítik". Hozzáadjuk a lecsepegtetett gombát és a kukoricát (szintén lecsepegtetve), és kb. 2 percig kevergetve hagyjuk a tűzön.

Hozzáadjuk a rizst, és folyamatos keverés mellett további egy percig hagyjuk a tűzön, majd annyi vizet vagy zöldséglevest adunk hozzá, hogy ellepje. Ahogy csökken a víz, adunk hozzá még egyet. Ismételje meg vízzel, amíg a rizs meg nem fő.

Hozzáadjuk a sáfrányt, a himalájai sót és a borsot, és hagyjuk még egy percig főni.

Fűszerezhetjük apróra vágott zöld petrezselyemmel. Finom!

---