E-vitamin fontosság, napi szükséglet - NetDoktor
Carola Felchner szabadúszó író a NetDoktor orvosi csapatában, valamint tanúsított képzési és táplálkozási tanácsadó. Különféle szaklapoknál és online portáloknál dolgozott, mielőtt 2015-ben szabadúszó újságíró lett. Szakmai gyakorlata előtt fordítást és tolmácsolást tanult Kemptenben és Münchenben.
A kifejezés E-vitamin jelentése hasonló vegyületek, az úgynevezett tokoferolok csoportja. Antioxidáns hatásuk van, ami azt jelenti: Hatástalanítják az agresszív oxigénvegyületeket (szabad gyököket), mielőtt sejtkárosodást okozhatnak. Itt megtudhatja, mennyi E-vitaminra van szüksége, és mely ételek tartalmazzák.
Mi az E-vitamin?
Az A-, D- és K-vitaminhoz hasonlóan az E-vitamin is a zsírban oldódó vitaminok egyike. Ezeket csak a zsíranyagcsere összefüggésében lehet felhasználni, ami azt jelenti: A szervezet csak zsírban oldódó vitaminokat képes felszívni az ételből, némi zsírral együtt.
Az E-vitaminnak különböző formái vannak, amelyeket a szakértők tokoferolok alatt foglalnak össze. Az E-vitamin legismertebb képviselője az alfa-tokoferol.
Melyek az E-vitamin feladatai a szervezetben?
Az E-vitamin antioxidáns hatású. Hatástalanítja a "szabad gyököket". Ezek agresszív oxigénvegyületek, amelyek a test normális anyagcsere-reakciói során, de az UV-sugárzás és a cigarettafüst révén is létrejönnek, és károsíthatják a sejteket. Ez az E-vitamint fontos sejtvédő vitaminná teszi.
Ezenkívül az E-vitamin csökkentheti a gyulladásos reakciókat és megakadályozhatja az artériák meszesedését (arteriosclerosis).
Továbbá az E-vitamin védi az emlékezetet, és - formáinak megfelelő kombinációjában - befolyásolja az emlékezetet. Az E-vitamin származéknak képesnek kell lennie a rákos sejtek eltávolítására is az egészséges sejtek károsítása nélkül.
De a pozitív hatás megfordítható: alacsony szeléntartalmú tesztalanyokban az E-vitamin tabletták rendszeres bevitele növelte a prosztatarák kialakulásának kockázatát.
E-vitamin: bőr- és élelmiszervédők
Mivel az E-vitamin zsírban oldódik, nagy mennyiségben könnyen behatolhat a szaruhártyába, és ott tárolható. A bőr magas E-vitamin-tartalmának számos előnye van: kisimítja a ráncokat, növeli a bőr ellenállását, véd az UV-sugaraktól, javítja a sebgyógyulást és gátolja a gyulladást. Ezért esküszik sok kozmetikai gyártó tokoferolok (E-vitamin) hozzáadásával a bőr- és napkrémek gyártásakor.
A vitamin nemcsak a bőrre vagy a bőrre, hanem magukra a kozmetikai termékekre is hatással van: Védi az összetevőket az oxigénnel való érintkezés útján történő romlástól. Ugyanezen okból az E-vitamint olyan élelmiszerekhez is hozzáadják, mint étkezési zsírok és olajok, rövidítő zsírok és olajok, öntetek, desszertek és rágógumi. Az E 306–309 E számokkal van jelölve az összetevők listájában.
Mennyi az E-vitamin napi szükséglete?
Az, hogy valakinek mennyi E-vitaminra van szüksége, korától és nemétől függ. De sok más tényező befolyásolja az E-vitamin napi szükségletét. Ide tartoznak a terhesség, a szoptatás, a környezeti vagy pszichológiai stressz és a betegségek.
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) ajánlása szerint ennyi E-vitamint kell fogyasztania: