E-vitamin (tokoferolok)

Funkciók

- Antioxidáns szerep, különös tekintettel a biológiai membránokra. Bőrtropizmusa és antioxidáns szerepe révén az E-vitamin rendelkezik nagy védőerő a zsírsavak ellen amelyek a sejtmembránokat alkotják.
- Beleavatkozik gyulladáscsökkentő folyamat és a vérlemezkék aggregációja a prosztaglandinok és a tromboxán képződésének gátlásával.
- Akció antiaterogén az LDL oxidációjának gátlásával.

eredményei mutatják

ANC az E-vitaminban

(A francia lakosság ajánlott táplálkozási bevitele, Ambroise Martin, Tech & Doc, Masson 2001) Az ANC a 10/12 éves gyermekek 11 mg/kg/nap nagyságrendűek. ANC felnőtteknél 12 mg/kg/nap, és általában meg kell duplázni a sportolók esetében. A járulékokat növelik sportolóknál további 12 mg/kg/nap adaggal, 1000 Kcal/nap nőknél 1800 Kcal/nap, férfiaknál 2200 Kcal/nap. A megengedett felső határ 50 mg/kg/nap. Az egység az RRR-alfa-tokoferol egyenérték, amely megfelel a természetes formának.

Nem tévesztendő össze a a maximális vitaminbevitel értékének növekedéses C, E, B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, B 8 és B 12 (étrend-kiegészítőként) - Afssa - Referral no 2004-SA-0210

Az E-vitamin európai biztonsági határértékét az SCF (Élelmiszerügyi Tudományos Bizottság) 300 mg/napban határozta meg. Az ASPCC felmérés eredményei azt mutatják, hogy a nehéz fogyasztók, akiket az E-vitamin-fogyasztás 97,5. percentilis képvisel, naponta 80 mg-ot szívnak fel. Ha feltételezzük, hogy két egység étrend-kiegészítőt fogyasztanak 80 mg C-vitaminnal, akkor a maximális összes bevitel 240 mg/nap lehet. A szimuláció eredményei azt mutatják, hogy a biztonsági határ túllépésének kockázata nagyon alacsony.