EVOLÚCIÓS TÁPLÁLKOZÁS Tantárgy modul - Schlossberginstitut
A014: Tantárgy modul
Műszaki menedzsment: Joe-Petra Stanger, MPH, Gürtler Gabi, BA
A tanítás típusa: Közvetlen órák vegyes tanulási elemekkel
A tanfolyam helye: Bécs
- Az ételünk a sorsunk.
Ételünk nem csak az életfenntartásról és a súlyról szól. Hatásuk messze túlmutat ezen!
Döntő fontosságú a hangulatunk, az érzelmeink, az agyunk teljesítménye, az izmaink teljesítménye, a testösszetétel és a test sziluettje, az öregedési folyamatunk, a stresszkezelés és a stresszel szembeni ellenállás, az immunerősség, az endokrin egyensúly, a szépségünk és - nem utolsó sorban - a miénk szempontjából is. Fogékonyság az úgynevezett civilizációs betegségek iránt.
A természet és a kultúra konfliktusa
A fenti idézet dr. Brucker időtlen és radikális. Tökéletesen illik a helyzetünkhöz: az emberiség történetében még soha nem voltak ennyire egyértelműen láthatók az étrend és a betegség összefüggései, mert még soha nem tévedtünk el ennyire eredeti természetünktől. Az evolúciós orvostudományban ezt a jelenséget konfliktusként írják le biológiai örökségünk és társadalmi-kulturális fejlődésünk között.
Az iparosított táplálkozással ezt a konfliktust a végletekig vezettük - a halálozási statisztika, amely a halálozások 86% -át krónikus betegségeknek tulajdonítja, évente bizonyítja ezt a konfliktust.
Az egészséghez való jog (emberi jogok, WHO 1946) elismeri minden egyénnek a testi és lelki egészség lehető legmagasabb szintű jogát. De csak étkezési szokásaink megváltoztatásával közelíthetjük meg ezt a kívánt maximális egészségügyi szintet, és egészségesek, produktívak, boldogok, fittek és szépek lehetünk.
Mi is az evolúciós táplálkozás valójában?
Az evolúciós táplálkozás azt a táplálkozási formát jelenti, amelyhez az emberek evolúciójuk révén optimálisan alkalmazkodnak. Testünk az emberiség "gyermekkora" óta megszokta bizonyos ételeket - velük együtt nőttünk fel, és természetünk függ ezektől a tápanyagoktól és elérhetőségük ciklusaitól. Ezek a tápanyagok olyanokká tettek minket, mint amilyenek ma vagyunk: Homo sapiens sapiens, egy nagyon különleges agyú faj.
Másrészt evolúciósan nem vagyunk alkalmazkodva az ételeinkben lévő vegyi anyagokhoz, a természetben ritkán előforduló makrotápanyagok feleslegéhez, az iparilag módosított és feldolgozott élelmiszerekhez, a tápanyag-sűrűség hiányához, a sokféleség hiányához, a "fiatal" ételekhez, például a búza vagy a szójabab, ...
A helytelen táplálkozás következményei nem azonnal észrevehetők, így általában nem tekintik őket a jólét romlásának, az energiahiánynak és a betegségeknek. A test még most is megpróbálja fenntartani egyensúlyát és a lehető legjobban megbirkózni a helyzettel. Megszokja az egyre növekvő korlátozásokat: azt hiszi, hogy öregszik, stresszes, kimerült, mindenki fáradt stb.
Szerencsére fordítva, az evolúciós táplálkozás és az egészségesebb életmód következményei észrevehetőek! Egyre jobban érezzük magunkat, és óriási lépésekkel közelítjük meg a vágyott "maximális testi és lelki egészséget".
A tantárgy céljai és tartalma
Ezen a tanfolyamon megtudhatja, hogyan tudunk közelebb kerülni eredeti életmódunkhoz és étrendünkhöz, és mit jelent ez az egészség és a megelőzés szempontjából. Meg fogja érteni az emberi biológiai természet alapelveit, és megfelelően integrálja azokat a modern életbe.
További információkat a LETÖLTÉS KÖZPONTBAN talál!
Ütemezés áttekintése
A következő dátumokat hamarosan meghatározzuk.