Évtizedes étel, új vallás La Presse

A NYOMTATÁS FOTOMONTÁLÁSA

A diéták változatosabbak, mint valaha.

„Az ételek elfoglalták a vallás helyét. "Ezt a megfigyelést Lyne Gosselin, az Edikom agrár-élelmiszeripari ágazatra szakosodott kommunikációs vállalat elnöke és szerkesztője végzi.

• & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fgourmand% 2Falimentation% 2F2019-12-08% 2Fdecennie-2010-alimentation-nouvelle-faith & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Megosztás a Facebookon ">
• ✓ Másolt link

Marie Allard
nyomja meg

2010-ben megcsodáltuk a szakácsokat a tévében. Vettünk omega-3-mal dúsított tojásokat, és rájöttünk, hogy a gyártók túl sok sót tesznek az ételbe. A jól táplálkozás fontos volt az egészséghez (és az "egészséges testsúlyhoz").

Egy évtizeddel később az étrend minden eddiginél változatosabb. Egyesek a ketogén étrendre esküsznek, mások szakaszos böjtöt tartanak, vagy vegánok, sőt peganok (paleolitok és vegánok). Megint mások a tudatos étkezést szorgalmazzák a jelen pillanatban, kapcsolódva az érzelmeikhez és érzéseikhez. Eszünk, hogy vigyázzunk testi és lelki egészségünkre, nem feledkezve meg a Föld és a benne élő többi faj egészségéről.

LYNE GOSSELIN ÁLTAL BIZTOSÍTOTT FOTÓ

Lyne Gosselin, az Edikom elnöke és szerkesztője, a Dux mozgalom társalapítója

"Mindaddig, amíg az emberek egészségükre választanak, ez befogadó" - figyeli Lyne Gosselin, aki egyben társalapítója a Dux mozgalomnak, amely arra ösztönzi az élelmiszer-feldolgozókat, hogy javítsák kínálatukat. De abban a pillanatban, amikor az emberek meggyőződésből esznek, ez rendkívül zsigeri lesz - jegyzi meg. Elfelejtjük, hogy elfogadhatjuk, hogy nem mindenki gondolkodik ugyanúgy. Az étel állítólag összehoz minket. Ott különválasztásokat hoz létre, ahogy a vallás korábban is tette. "

"Amit eszem, az valójában az, aki vagyok"

"Az étel egyre inkább az identitás része" - erősíti meg Cynthia Marcotte, a YouTube-csatornát, valamint Instagram-, Facebook- és Pinterest-fiókokat fenntartó Quebeci Dietetikusok Szakmai Rendjének táplálkozási szakértője. "A különböző étrendek elemzésével rájöttem, hogy az emberek" az ő étrendjük "- mondja. Ha megtámadok egy diétát, az olyan, mintha megtámadnám az azt követõ személyt és az õ értékeit. Az emberek nagyon ragaszkodnak a diéta körüli közösséghez, ahol segítik és támogatják egymást. Amit ma eszem, az valójában vagyok. "

FOTÓ EDOUARD PLANTE-FRÉCHETTE, A Sajtó

Cynthia Marcotte, a québeci Dietetikusok Szakmai Rendjének táplálkozási szakértője

A vallással való párhuzam - a latin religio-ból származik, ami a "lelkiismeretet, tiszteletet" jelenti - írja a The Canadian Encyclopedia. Az egyes étrendek követői közösségeket hoznak létre (gyakran online), a mediátorok (értelmiségiek vagy életvezetők) tanításait követve. Megosztják a gyakorlatokat és összejönnek - nulla hulladék, vegán, fermentációs fesztiválok, Keto Fest, BeachBody Coach Summit stb.

FOTÓ ROBERT SKINNER, SAJTÓ ARCHÍVUMOK

---