Ex-McDonald; A menedzser panaszkodik a gyorsétteremre, ami egyenlő a gyermekbántalmazással - FIT FOR FUN
Nem újkeletű, hogy a gyorsétterem nem egészséges. Harald Sükar, a McDonalds korábbi ügyvezető igazgatója egy interjúban most elmagyarázta, miért jelent problémát az alkalmi harapás a hamburgerbe - különösen a gyermekek számára.
A cikk bizonyos hivatkozásaiért a FIT FOR FUN jutalékot kap a kereskedőtől. Ezeket a linkeket ikon jelöli. Több
Azok, akik odafigyelnek étrendjükre, általában kerülik a gyorsétteremeket, és inkább frissen és egészségesen főznek maguk.
De ha kint vagy a városban, és hirtelen éhesnek érzed magad, az olcsó ajánlatok csábítóak lehetnek - főleg, hogy a megrendeléstől az első falatig csak néhány perc telik el.
Gyorsétterem, mint csábító ajánlat
A kísértés ennek megfelelően nagy, és különösen a gyermekes családok számára a megfelelő éttermek rendkívül csábítóak az olcsó ajánlatoknak és a mindig ízletes ételeknek köszönhetően.
Sokan gondolják magukat ilyen helyzetekben: a hamburgerbe harapás mégsem lehet olyan rossz.
Haral Sükar másként látja. 13 évig dolgozott a McDonalds-nál, beleértve az amerikai gyorsétterem-lánc irányítását.
Miután drasztikusan megváltoztatta étrendjét, és ezáltal javította egészségét, megírta a "Gyorsétterem csapda: Hogyan keresnek milliárdokat az egészségünk árán a McDonald's és Co." című könyvet.
Ebben elárulja, mit tartalmaznak a klasszikus gyorsétterem-menük - spoilerek: kevés tápanyag, sok telített zsír és még több cukor -, és hogy miért ne fogyasszanak ott különösen a gyermekek.
A zsír és a cukor így hat a gyerekekre
A jó fejlődéshez és a test egészségének megőrzéséhez a testnek különféle tápanyagokra van szüksége, például fehérjékre, rostokra, egészséges zsírokra, de ásványi anyagokra és vitaminokra is.
Még ha mindig figyel is ezekre az összetevőkre, Sükar azt tanácsolja, hogy ne menjen el időnként a gyorsétterembe. "A cukor és a zsír bódító szerként hat a gyermekekre, és ettől függenek" - magyarázza Sükar a "Spiegel Online" hírportálnak adott interjúban. Könyvében a gyorséttermet gyermekbántalmazásként írja le.
"Ma soha nem mennék gyermekeimmel gyorsétterembe, még egyszer sem" - mondta Sükär.
A képgalériában: Egészségtelen ételek gyermekeknek és egészséges alternatíváik
A gyorsétterem öt napig fedezi a cukorigényt
Indoklása: "A menü, amely Big Mac-ekből, közepes adag hasábburgonyából, 0,4 liter kólából és desszertként jégkrémből áll, 119 gramm cukrot tartalmaz, a ketchup nélkül."
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolja, hogy a napi energiafogyasztás kevesebb mint 10 százalékát szabad cukorból szerezze be, ideális esetben csak öt százalékot. Felnőtteknél ez maximum 25 gramm lenne, a gyermekek számára ennek megfelelően kevesebb.
"Egy gyermek csaknem öt nap cukrot takart egyetlen étkezéssel" - mondja Sükar. És a legtöbb esetben ez a kukoricaszirup, az egyik legegészségtelenebb típusú cukor.
Több címkézés kívánatos
És mégis, túl sok gyermekes család jár a gyorséttermekbe. Az ok nyilvánvaló Sükar számára: Nincs korlátozott mennyiség, a kicsik ehetnek az ujjukkal és megrendelhetik magukat. Vannak játékok is.
Ez azonban az étkezéseket sem teszi egészségesebbé. Sükar szerint pedig a megjelenített kalóriatájékoztató sem elegendő: "Nem elegendő pusztán annak ismerete, hogy hány kalóriát fogyasztasz. A tápanyagoktól függ."
Annak érdekében, hogy az ügyfelek nagyobb átláthatóságot nyújtsanak, a francia élelmiszer-jelzőlámpához hasonló címkézési követelményt javasol. "Akkor minden vásárló azonnal láthatta, mennyire egészségtelen egy termék."
Az ilyen címke általános bevezetését Németországban régóta szorgalmazták az orvosok, az egészségügyi szakértők és a fogyasztóvédők, például az élelmiszer-figyelő. Az úgynevezett élelmiszer-lámpát azonban jelenleg elutasítja Julia Klöckner szövetségi fogyasztóvédelmi miniszter (CDU).
A McDonald's-nak végleg ki kell használnia a sikerét
Sükar szerint a cukoradónak is lenne értelme, mivel ez jelentősen megdrágítja az egészségtelen ételeket.
Ez különösen segítené az alacsony jövedelmű embereket abban, hogy egészségesebb életet éljenek. Sükar szerint a gyorsétteremláncok leghűségesebb vásárlói közé tartoznak.
A negatív egészségügyi szempontok ellenére a McDonald's továbbra is hatékony üzleti modell a volt ügyvezető igazgató számára vállalkozói szempontból.
"De szeretném, ha ezt a hatékonyságot felhasználnák arra, hogy jót tegyenek az embereknek, és egészséges ételeket nyújtsanak nekik" - összegzi.