Ez a fűszer az egészség szempontjából arany. Milyen előnyökkel jár a kardamom
2018. szeptember 03. hétfő, 13:13 Forrás: REALITATEA.NET
Az eredetileg Indiából és Srí Lankáról származó kardamomot a világ egyik legdrágább fűszerének tartják, az árát csak a sáfrány és a vanília múlja felül.
Különleges édes-fűszeres aromáját egy több mint 120 anyagból álló illóolajnak köszönheti. A kardamomot széles körben használják az ayurvédikus orvostudományban, hatékonyan kezelik a szájfekélyeket, emésztési problémákat, sőt depressziót is. Érdemes egy kardamomport bedobni az edénybe étellel, nemcsak aromája miatt, hanem azért is, hogy egészséges maradjon.
Íme néhány javaslat:
Emésztés - A családhoz tartozó gyömbérhez hasonlóan a kardamom is számos emésztési problémával küzd. Használja hányinger, gyomorégés, puffadás, gyomorégés, étvágytalanság vagy székrekedés leküzdésére. Vegyen naponta 3 csésze teát.
méregtelenítés - Rendszeresen fogyasztva a kardamom segít a testnek a vesén keresztüli toxinok eltávolításában.
Vizelethajtó - A kardamom ilyen jó méregtelenítő oka a vizelethajtó hatása. Tisztítja a húgyutakat, a hólyagot, a vesét, eltávolítja a méreganyagokat, a felesleges vizet és leküzdi a fertőzéseket.
Depresszió - A kardamom antidepresszáns tulajdonságait még nem vizsgálták, de az ájurvédikus orvoslás a kardamom teát használja a depresszió leküzdésére. Vegyen naponta 3 csésze teát.
rossz szájszag - Mivel antibiotikus hatást fejt ki a káros baktériumok ellen, kezével tapsolva eltávolítja a száj (beleértve a fokhagymát is) szagát. Lassan rágjon 3-5 kardamom kapszulát. Vagy tegyen egy csipet kardamomkést őrölt kávéba, ahogy az arab országokban szokás.
mérgezés - Naponta 10 egész kardamommagot érdemes enni éhgyomorra.
Hideg - A kardamom nagyon hatékony a megfázás, köhögés és hörghurut kezelésében is, különösen, ha hidegrázás kíséri őket. Vegyünk 4 g kardamomot, 2 g gyömbért és 2 g forró paprikát (finomra őrölve), összekeverjük 4 teáskanál mézzel, és az egész ételt egy adag alatt, 3 adagra osztva, 15 perccel étkezés előtt elfogyasztjuk.
Rák - Az indiai rákintézetben végzett állatkísérletek azt mutatják, hogy ez a fűszer gátolja a növekedést, sőt elpusztítja a rákos sejteket.
magas vérnyomás - Napi 3 g kardamom bevitele 12 hétig jelentősen csökkentheti a vérnyomást.
Megakadályozza a vérrögképződést - A kardamom megakadályozza a vérlemezkék aggregációját, megakadályozva ezzel a veszélyes vérrögök és az artériás elzáródások kialakulását.
antioxidáns - A kardamomban található vitaminok, fitotápanyagok és illóolajok közül sok antioxidánsként hat, kiküszöböli a szabad gyököket és késlelteti a sejtek öregedését.
antibakteriális - A kardamommag illóolaj gátolja a vírusok, baktériumok és gombák szaporodását.
gyulladásos - Mint a gyömbér és a kurkuma, rokonai, a kardamom is gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek csökkentik a fájdalmat és a duzzanatot, különösen a száj és a torok nyálkahártyájában.
Csuklás - A kardamom görcsoldó, amely segít gyorsan megszabadulni a csuklástól. Rágjon 2-3 kardamomot.
afrodiziákum - Az indiai népi gyógyászat a kardamomot erős afrodiziákumként használja, amely segít a merevedési zavarokban.
A kardamom szokásos adagja napi 1,5 g.
A kardamom teát a következőképpen készítik el: egy teáskanál frissen zúzott kardamom magot adunk egy csésze forrásban lévő vízhez 10-15 percig.