Ez a kalória, nem a fehérje, ami hízik

A JAMA-ban publikált tanulmányban [1] 25 egészséges, kontrollált körülmények között élő egyénen végeztek, akiket véletlenszerűen csoportokba soroltak, akik a különböző fehérjetartalmú étrenden túl táplálkoztak. kevesebb a súlya, mint a normál vagy magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztóknak.

Ezenkívül kimutatták, hogy csak a kalória, és nem a fehérje segíti a testzsír növekedését. A kutatók azt is megállapították, hogy a fehérje segít megváltoztatni az energiafelhasználást és a sovány testtömeget. A kutatók ezt a tanulmányt végezték annak megállapítására, hogy az étrendi fehérje szintek szigorúan ellenőrzött körülmények között befolyásolják-e a testösszetételt, a súlygyarapodást vagy az energiafogyasztást másképp.

A randomizált, kontrollált vizsgálatba 25 egészséges, stabil testsúlyú, 18 és 35 év közötti férfit és nőt vontak be, testtömeg-indexük (BMI) 19 és 30 között volt. A súlyuk stabilizálása céljából 13-25 napig tartó diéta után a résztvevőket randomizálták, és különböző étrendet kaptak. Diéta, amely 5% fehérje energiát (alacsony fehérjetartalmú), 15% fehérje energiát (normál) vagy 25% fehérje energiát (magas fehérjetartalmú) tartalmazott.

Az alanyokat 10-12 hetes kórházi anyagcsere-egységben töltött tartózkodásuk utolsó 8 hetében ezzel a diétával etették. A súlystabilizálás időszakában mért energiafogyasztáshoz viszonyítva a fehérjetartalmú étrend körülbelül 40% -kal több energiát szolgáltatott, ami napi 954 kalóriának felel meg.

---