Ez a remoulade FR7

Frissítve: 19/09/09 - 1:33

- Holnap valóban van egy thaiföldi a sarokban.

A menzában a főnök és a gyakornok tabletta szinten találkoznak.

Egyszer mindenki másnap beteg volt. Emésztőrendszer. Mind a négyen, akik mindig a jobb hátsó részen osztoznak az asztalon, amelyet aztán a csodálatos szimmetrikusan eloszt a négy tálca téglalap. Ezt a tartármártást a panírozott pangasius filével együtt tálalták fel az egész darabolás napján. Tehát péntek lesz, mert pénteken mindig van hal. Az a szép dolog az ország összes menzáján, valószínűleg a világon: Minden rendben van. Mindig. Oldalsaláta 1,90 euró, vendégkártyával 2,40 euró. Az egymásra rakható fahéjas székeken, a mosható Topalit asztalokon, a túl fényes lámpák alatt mindenki egyforma. Főnök, 1. gyakornok, 2. gyakornok, kedvenc kolléga, aki nem kontrollál. A remoulade adagoló nincs különbség.

Hétfő:Friss sárgarépapörkölt gazdag töltelékkel és bécsi kolbászokkal

A menza nemcsak egy hely, ahol a társaságokban van étel. A menza külön társadalmi-kulturális tér. Itt a kollégák csoportja teljesen önmagával van. Kapcsolatok, csoportdinamika, különcségek: ami rejtve marad az íróasztalnál, az a fél óra gulyással és almafröccssel kerül napvilágra. Milyen szép. A Reetmeier-nek van humorérzéke! Miért ismeri annyira az új Janát? Zártkörűen találkoznak? A vállalati menzában nem fogják újra felfedezni az elmúlt napok kulináris művészetét. Soha nem volt itt. Igen, van mártásnak nevezett szósz. A krém ízhordozó. És a gombák kijönnek a dobozból.

Németországban több mint 12 000 étkezde található. Menza: Olyan szó, amely azonnal barna-szürke színszűrőt tesz a belső szem elé, ami természetesen igazságtalan. A fő moziban, a salátabártól függetlenül, megjelenik egy bézs színű műanyag tányér, amelynek előkészített különlegességeiben egy húsos főétel lecsúszik az úgynevezett köretnek. Teriyaki szósz is van sokáig. És ez az édes-savanyú mártás, amely úgy néz ki, mintha a sötétben világítana. A minap bulgur volt. Tegnap pedig valami avokádóval. Tehát minden nagyon színes és sokszínű. A világosszürke tálcák azonban - a kórházakban használtakhoz hasonlóan - megmaradtak.

Jelenség, hogy a kollégák folytatják a hangyanyomot a menzáig, és 12.30-kor előveszik a műanyag kártyáikat. Tehát csak akkor van egy beszélgetési téma: Milyen nem finom ma megint. Csütörtök kivételével. A szelet napja van. Mert ha az ebédszünetben van egy szabály: „Most nem a munkáról beszélünk.” Tehát, ha nem akarsz jelentésválságot hallani, akkor valamikor a tartármártásról fogsz beszélni. És a Maultaschenről, amely messziről elég jól nézett ki. Vagy a currywurstról, aminek "csak ma kellett lennie". Az „nagyon jó ízű” kifejezés egyszerűen túl rövid.

Kedd:Tésztasütés csirkecsíkokkal és sajtos gratinnal, vegyes salátával

Mi van ma a menütáblán? „Házi fasírt mártással, főtt burgonyával és zöldségekkel, desszert” (9., 10., 13., 14., 18. adalék, felbontás apró betűvel). A menza látogatásának koreográfiája szigorú. Az ételpultnál a sorban kezdődik. Van egy bizonyos mondattartomány. "Azt hiszem, csak kapok magamnak egy tekercset." - "Igen, azt hiszik, hogy favágók vagyunk?" - "A tészta rakott most nem igazán nevet rajtam." Sarok. ”-„ Étkezés! ”-„ Menj, fel kell töltenem a kártyámat. ”- Te hülye gép, most vedd fel a jegyzetemet!” - „Ó, nincs több négy szabad? Most Rainer asztalához kell mennünk? "

A posztmodern korszakban természetesen minden más. Például a Szilícium-völgyben. A pletykák szerint a Facebook tizenegy különböző konyhát kínál alkalmazottai számára, jaj, mi: „ételfilozófiák”. Ázsiai, olasz, molekuláris, vegán. Az étel természetesen ingyenes, de alig tartalmaz kalóriát. Nem úgy a normális társaságokban, ahol nincs posztmodern, hanem egy posta. A hagyományos menza fő témája a szelíd külső elszántság. Az egyik legtitokzatosabb hatásmechanizmusa, hogy nagyon magabiztosan fordítja meg a piacgazdaság elvét: a kínálat határozza meg a keresletet, nem pedig fordítva. 12 és 14 óra között kell enni.

A tabletták zörögnek, és az erre a célra szolgáló síneken olyan emberek tolják a pénztárgépbe, akik ugyanazt csinálják, mint te magad. Vagy pontosan nem.

Szerda:Borsópörkölt füstölt hússal és Bécsi kolbász

Sokkal érdekesebb, hogy ne a sajátodat nézd, hanem mások tányérjait. Különböző tanulmányokban amerikai kutatók elkötelezték magukat az ételválasztás és a karakter közötti összefüggés mellett, és többek között azt találták, hogy az embereknek, akik szeretnek tésztát enni, harmóniára van szükségük, és a szerotonin boldogság hormonra vágynak, amely a komplex szénhidrátok feldolgozása során szabadul fel. A sok zöldséget és salátát fogyasztó kollégák gyakran szociálisan elkötelezettek és hajlandóak a kompromisszumokra, a húsevők erős csapatszellemet mutatnak (mert, mint Alan Hirsch amerikai neurológus kifejti, közvetve harcostársakat keresnek a vadászatra). Mindenki egyforma a menzán? Ez nem éppen igaz. Mint mindig az életben, több a különbség. A jól fizetett állandó alkalmazottak kedvezményesen kapják meg az edényeket. Bizonytalanul alkalmazott kollégái (gyakornokok, szabadúszók) fizetik a rendszeres árat.

Tehát mi a különbség az ebédszünet és az esti étkezés között? Minden. Kedvenc kollégáinkkal együtt járunk a kocsmába is. A többiekkel csak a menzán. Meddig ülsz ott? Legfeljebb fél óra. A hangulat ritkán díjazott, bár vannak kivételek. Például az építész felülmúlta magát a frankfurti zöldtér irodában. A „Cemetery Affairs”, a „Dog Run Areas” és a „Wall Systems” osztályok alkalmazottai most a város egyik legjobb tetőteraszán étkeznek.

Csütörtök:Schlemmerschnitzel karfiollal és rizibisivel

Péntek:Pollack egy curry ananász krémmártásban

Istenkáromlás nem ajánlott. Mert többnyire a menzában résztvevők összes közös ismerőse egyszerre kolléga. És jellemzőjük, hogy mindig közvetlenül mögötted ülnek a menzában. Vagy átlósan jobbra. „De Schulze valóban újra tudni akart a konferencián.” - „Rossz, nem? És észre sem veszi. ”Most már. Végül.

De egy rendezett menzán azonnal következik a büntetés. A remoulade gondoskodik erről. Csak Schulze nem kapott gyomorfájást. Nála volt a tészta rakott.

(A félkövér betűk egy német menza heti menüjéből származnak. Nem mondjuk meg, melyik.)

---