Ez az 5 dió különösen egészséges
Melyik diót kell enni, mikor és mely tápanyagok vannak a különböző fajtákban.
írta: Elisabeth Gerstendorfer
A dió korántsem azok a hizlaló élelmiszerek, amelyeknek már régóta hamisítottak. Számos hosszú távú tanulmány azt mutatja, hogy a dió rendszeres fogyasztása véd a magas vérnyomástól és a szív- és érrendszeri betegségektől, például a szívrohamtól. A dióevőket kevésbé fenyegeti a súlygyarapodás, ritkábban kapnak epeköveket és alacsonyabb a koleszterinszintjük. Azok, akik gyakran esznek diót, számíthatnak a várható élettartam növekedésére is: Napi fél marék dió is csökkenti a korai halálozás kockázatát, amint azt a Maastrichti Egyetem tanulmánya mutatja.
Az egészségre pozitívan ható összetevők főleg egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak, számos vitamin, antioxidáns és egyéb bioaktív anyagok. Az egészségre gyakorolt pozitív hatás különösen a dió, a mandula, a mogyoró, a pisztácia és a makadámiadió esetében bizonyított. Ötféle diófélék és működésük:
Dió
A dió gazdag többszörösen telítetlen zsírokban, de a B és E csoportba tartozó ásványi anyagokban és vitaminokban is, amelyek pozitív hatással vannak a vérprofilra. Egy maroknyi - körülbelül három evőkanálnak vagy 30 grammnak megfelelő - 185 kalóriát tartalmaz. A dióban, de más típusú diófélékben is arginin található, amely kitágítja az ereket, és így hozzájárul a vérnyomás csökkentéséhez és az erek belső falainak védelméhez. A dió főként többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, zsírjuk körülbelül tíz százaléka alfa-loneleninsav. Ez az egyetlen növényi alapú omega-3 zsírsav.
Mandula
Az American Purdue University tanulmánya szerint egy jó marék mandula segít csökkenteni az étvágyat és javítani a vér glükózkoncentrációját. A mandula jóllakottság érzetet nyújt, ezért más ételek fogyasztása csökken. A mandulát természetes koleszterinszint-csökkentő szereknek is tekintik, csökkentik a vérnyomást, csökkentik a szív- és érrendszeri betegségeket és a cukorbetegséget is. Azok, akik napi 40 gramm mandulát fogyasztanak, alacsonyabban kockáztatják az említett betegségeket. Naponta csak 20 gramm elfogyasztása felére csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. A mandula sok egészséges, telítetlen zsírsavat is tartalmaz. Egy marék mandula 160 kalóriát tartalmaz.
Pisztácia
A pisztácia hatással van a koleszterinszintre is. Gazdagok béta-szitoszterinben, olyan növényi anyagban, amely gátolja a koleszterin felszívódását a belekből, és így megakadályozhatja a "rossz" LDL-koleszterin emelkedését. A pisztácia fogyasztása támogatja az anyagcserét és rugalmasan tartja az ereket. A rendszeresen pisztáciát használók elősegítik a hasznos bélbaktériumok szaporodását is. Egy maroknyi pisztáciában 155 kalória van.
Mogyoró
A mogyorót az idegek táplálékának tekintik. Magas lecitin-tartalma miatt pozitív hatással van az idegek és az emlékezet működésére. Olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint kalcium, foszfor és vas, valamint rostot. Az a vitamin, amely főleg a mogyoróban található, az E-vitamin. Ez megvédi a szabad gyököket. Az E-vitamin mellett elsősorban egészséges zsírsavakat és cinket tartalmaz. Egy marék mogyoró körülbelül 175 kalória.
Macadamia
A makadámiadió háromnegyed zsírból áll, de ez nagyon értékes. Mindenekelőtt sok egyszeresen telítetlen zsírsav van, amelyekre a szervezetben számos anyagcsere-folyamat szükséges. A makadámia összetétele előnyös a koleszterinszint szempontjából. Maga a dió nem tartalmaz koleszterint. Állítólag megelőző hatása van a szív- és érrendszeri betegségek ellen. A benne található tápanyagok főleg kalciumot, vasat, magnéziumot és káliumot, valamint a B csoport vitaminjait tartalmazzák. Egy maroknyi 200 kalóriát eredményez.