Ez az alacsony szénhidráttartalmú krém brulee íze olyan, mint az eredeti recept - Staupitopia cukormentes
Staupitopia 2018. március 3
Imádni fogja ezt az alacsony szénhidráttartalmú desszert receptet: Alacsony szénhidráttartalmú krém brulee valódi ropogós karamellás réteggel
Tényleg készíthet magának alacsony szénhidráttartalmú krémet az eredeti ízű cukor nélkül? Igen tudsz! És ezzel a recepttel még egy igazi karamellét is varázsolhat a finom, alacsony szénhidráttartalmú desszertre.
De mi is az az alacsony szénhidráttartalmú krém brulee? Számomra a Low Carb Creme Brulee A Desszert a desszertek között. Finom vaníliás pudingkrém, tetején ropogós karamellréteg - ez valóban minden szájíznek öröm.
Karamellizáljuk cukor nélkül?
Sajnos a Creme Brulee alacsony szénhidráttartalmú változatát nem volt olyan könnyű megvalósítani, mint azt eredetileg elképzeltem. A vaníliás pudingkrém nem jelentett problémát, inkább a karamellréteg okozott fejfájást. Az időközben elterjedt cukorpótlók, az eritrit * és a xilit * nem karamellizálhatók, ellentétben az Interneten talált néhány jelentéssel. Az eritrit és a xilit karamellizálására tett kísérletem során csak a vaníliás pudingkrém barnult el. Először rendben van a szemnek, de sajnos nem kedvez ennek a desszertnek az íze. Ha tudni szeretné, hogy mi történik különféle cukorpótlók karamellizálásakor, akkor feltétlenül nézze meg a cukor nélküli karamellizálással kapcsolatos véleményemet.
Tehát új alternatívára volt szükség. Némi kutatás után tudomást szereztem a Vitafiber porról *, és minden további nélkül megrendeltem. A Vitafiber por 100 százalékban izomalto-oligoszacharidokból áll. Ez a FiberSyrup * porszerű párja, amelyet receptjeim alapján már sokan tudnak. A por íztelen, alacsony cukortartalmú, zsírmentes és 91 százalék rostot tartalmaz. De a legjobb az, hogy csodálatosan karamellizálható, és finom, ropogós réteget képez a Low Carb Creme Brulee vaníliás pudingkrémjén.
Tippek az alacsony szénhidráttartalmú Creme Brulee elkészítéséhez
A Alacsony szénhidráttartalmú Creme Brulee nagyon egyszerű recept. Néhány dolgot azonban szem előtt kell tartani, hogy ez a recept illeszkedjen egy olyan desszert sorozatba, amelyet soha nem felejtenek el.
- Először is meg kell jegyezned, hogy valójában vagy nincs fehérje a vaníliás pudingkrémben folyamat. Nagyon sok krém brulé recept van, amelyben a tojásfehérjét használják - de véleményem szerint inkább tojás ízűek, mint vanília pudingkrém.
- Ezenkívül teljesen elegendő az összes hozzávalót röviden összekeverni a krémhez. Sok más krémbrulé-recepttel szemben nem szükséges vízfürdőn melegíteni. Mentsd hát magadnak a munkát!
- Győződjön meg arról, hogy a vízfürdő, ahová Low Carb Creme Brulee tálait helyezi, ugyanolyan magas legyen, mint maga a krém.! Az alacsony szénhidráttartalmú creme brulee esetében különösen ajánlatos lapos, tűzálló formákat használni.Például nagyon örülök ezeknek itt *.
Természetesen a Low Carb Creme Brulee sikeres elkészítéséhez van egy recept és használati videó is, amelyet mindenképpen meg kell nézni.
A videó betöltésével elfogadod a YouTube adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet