Ezek a gyermekmenük éhezik valami egészségesre

A gyermekek számára való egészséges főzés kihívást jelenthet. De olyan ötletes gyermekmenükkel, mint a medvepüré, a zöld gofri vagy a napleves, még a kicsik is éhesek az egészséges ételekre.

Az ostyákat kiadóssá is lehet tenni. Kép: iStock

Menjen közvetlenül a gyermek menü receptjeihez

A nagy receptadatbázis felesleges a gyermekek számára történő főzés során. Fontos, hogy legyen öt-tíz gyermek menü recept, amelyet a gyerekek nagyon szeretnek, és amely évszaktól és alkalomtól függően könnyen változtatható.

És ami a legjobb, ezek a gyermekmenük tartalmaznak mindent, ami fontos az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez. Zöldségek vagy gyümölcsök, szénhidrátok, fehérjék és zsírok.

A gyermekmenük összetevői azonban, amelyek általában nagyon fontosak a szülők számára, általában viszonylag lényegtelenek a gyermekek számára. Leginkább azt akarják, hogy ízletes legyen. A legjobb az egészben fűszeres, de egy kicsit édes is. Ezzel szemben a gyerekek érzékenyebbek a fűszeres ételekre.

A négy nagy: Mi tartozik az egészséges gyermekmenübe

1 A zöldségek nagy aránya miatt a gyermekételek különösen értékesek. A sok vitaminnal és ásványi anyaggal, élelmi rostokkal és másodlagos növényi anyagokkal a tápláló étrend egyik legfontosabb eleme a gyümölcsök mellett.

2 A rizs és a tészta, a hüvelyesek és a burgonya viszont fontos szénhidrátokat szolgáltat.

3 A hús, baromfi, hal, tojás, tofu, sajt vagy kvark szintén tartalmaz fontos fehérjéket.

4 kiváló minőségű zsír, például repceolaj, diófélék és mag egészíti ki a gazdag gyermekmenüt.

5 egészséges gyermek menü recept, amelyek olyan jók, mint amilyennek látszanak

És a szem is eszik. A gyerekek imádják, ha ételeik színesnek és vidámnak tűnnek. Az ötletesen megtervezett, vicces nevű gyermekételek gyakran különösen népszerűek. Ezért mutatjuk be öt gyermek menü receptünkben a kreatív figyelemfelkeltőket, néhány jellegzetes és néhány meglepő alapanyaggal.

Például a tükörtojást spenótgofrákra szolgálják fel tejszínes spenót helyett. A burgonyapüré vagy a növényi rizs íze még jobb, ha medvékkel és kacsákkal díszítik őket.

Mi van, ha a gyermek még mindig nem szereti a zöldségeket? Számos vitamin rejthető a pürésített levesekben és szószokban, mint a napleves receptünkben. Vagy a gyerek a nyers zöldségeket részesíti előnyben a főtt zöldségek helyett? Akkor talán a sushi megérne egy kísértést.

Sushi gyerekeknek

A sushi csak felnőtteknek szól? Viccelsz? Komolyan mondod, amikor ezt mondod! A gyerekek imádják a színes előételeket is, amelyek elkészítésében gyakran segíthetnek.

összetevők

• 500 g sushi rizs
• 1 kaliforniai paprika
• 2 sárgarépa
• 1 uborka
• 1 avokádó
• 1 csomag füstölt lazac
• kb. 7 nori lap
• Szója szósz
• Bambusz szőnyeg sushi tekercsekhez

készítmény

Először a rizst gondosan megmossuk egy tálban. Hagyja, hogy a víz a tálba folyjon a keze felett, hogy a rizs ne törjön el. Most már kézzel is megmoshatja a rizst. Amint a tej tejszerű, öntse le a vizet, és ismételje meg a folyamatot háromszor, amíg a víz tiszta nem marad. Öntsük a rizst egy szitára, és főzzük meg az utasításoknak megfelelően. Hagyjuk jól lehűlni egy tálban, hogy a rizs ne lágyítsa meg a nori lapot a végén!

Amíg a rizs lehűl, a gyermek megmossa a zöldségeket, amelyeket - mint a füstölt lazacot - ezután vékony hosszú csíkokra vágnak.

Most tegyen egy nori lapot egy bambusz szőnyegre fényes oldalával lefelé, durva oldalával felfelé. Van-e kedve gyermekének egy fél centiméter vastagabb rizsréteget elteríteni vagy ráragasztani a nori lapra? Fontos, hogy körülbelül két-három centimétert hagyjon szabadon a felső éltől, hogy a lap később könnyebben gördülhessen. Az asztalon lévő tál víz azért hasznos, mert a kezek előzőleg nedvesek, így a rizs a lehető legjobban nem tapad az ujjakhoz. Ezután gyermeke zöldségeket és lazaccsíkokat helyez a rizsre. Ezután lassan, de határozottan tekerje fel az algákat a rizzsel, a zöldségekkel és a lazacdal a bambuszszőnyeg segítségével. Maga a szőnyeg nincs egyszerre feltekerve.

Most a tekercset két-három centiméter vastagra vághatja egy éles késsel, amelyet korábban a vízbe mártott. Közvetlenül megeheti a tekercs elejét és végét.

Tálaljuk az összes többi szendvicset egy nagy tálra, a szójaszószt egy kis tálba. Könnyű enni az ujjaival!

Variációk: Ha nem szereted a halat, csak a sushi szendvicseket fogyaszd a saját ízlésed szerinti zöldségekkel.

Zöld spenót gofri sült tojással

Az ostyáknak nem kell mindig bézsnek lenniük. Ma gazdag zöld színben kaphatók.

összetevők

• 60 g puha vaj
• 50 g fagyasztott tejszínes spenót, felolvasztva
• 2 tojás
• 125 g liszt
• 1 csipet sütőpor
• só
• bors
• Szerecsendió, frissen őrölt
• Zsír a gofrisütőhöz

• 4 sült tojás
• 4 szelet felvágott
• esetleg saláta köretnek

készítmény

Először habosra keverjük a vajat, majd hozzáadjuk a spenótot, a tojást és a liszt felét, amelyet szintén felkeverünk. Keverje össze a fennmaradó 50 gramm lisztet a sütőporral egy külön edényben. Csak ezután adja hozzá a lisztet fokozatosan, felváltva 100 ml vizet. Ezután a só, a bors és a szerecsendió megfelelő ízt ad a tésztának.

Az előmelegített és kikent gofrisütőben most megsütheti a gofrit. Helyezze a gofrit tányérokra, tetejére egy-egy sült tojást és egy szelet kolbászt, és díszítsen néhány nyers zöldséggel.

Olvasási tipp!

Napleves

Van-e kedve a gyermeknek magának a napot a levesre csöpögni? Akkor szórakoztató egy kanállal megenni a napsugarakat.

összetevők

• 300 g brokkoli
• 500 ml zöldség alaplé
• 2 evőkanál krém fraîche
• némi krémet

készítmény

Mossuk meg a brokkolit, és válasszuk szét virágvirágokba, amelyeket most óvatosan főzünk vízben, kevés húslevessel. Amint a brokkoli megpuhult, öntsön le annyi vizet, hogy csak ellepje a zöldségeket, hogy a leves ne legyen túl folyós. Pürésítse a levest botmixerrel, beleértve a krémet. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.

Miután feltette a levest a tányérokra, a gyerekek kreatívabbá válhatnak. Ehhez tegyen egy kis krémet egy mélyhűtő tasakba, és vágjon egy kis lyukat az alsó sarokba. Így a gyerekek gondosan kinyomhatják a tejszínt és festhetik a levest.

Variációk: Nem kell mindig brokkolinak lennie. A leves bármilyen szezonális zöldséghez használható.

Rizs kacsa növényi réten

Ez a kacsa jó hangulatot hoz az ebédasztalra. Nem úgy néz ki, mintha kényelmesen feküdt volna a réten?

összetevők

• 1 kaliforniai paprika
• 2 sárgarépa
• 1 brokkoli szár
• 1 uborka
• Jázmin rizs
• ½ csésze fagyasztott borsó
• Tisztított vaj
• só

• 1 üldöző
• nagy kacsa alakú

készítmény

Mossa meg a paprikát, a sárgarépát és a brokkolit. Pontozza a sárgarépát hosszában egy üldözővel. Ha most a sárgarépát centiméter vastag darabokra vágja, akkor a virág alakja automatikusan megjelenik. Hasonló módon járjon el az uborkával, öt sarkba vágva. amelynek darabjai csillag alakot kapnak. A brokkolit apró virágokra, a paprikát darabokra vágjuk.

Ugyanakkor főzze meg a jázmin rizst az utasításoknak megfelelően. A főzési idő alatt a víz semmilyen körülmények között nem forrhat fel, ha szükséges, párolja, hogy a rizs fel tudja szívni a vizet és lassan megduzzadjon. Eközben néhány percig evőkanál derített vajban párolhatja a paprikát, a sárgarépát, a brokkolit és a borsót. Könnyű só.

Helyezzen egy hűtött kacsatálat a tányérra, töltse meg a rizst, nyomja le jól. Csak akkor, ha a rizs szilárdan be van tömörítve, egy idő után finoman kinyomható, és összeragad. Kavarjuk a sült zöldségeket és körülöttük az uborkacsillagokat.

Medvepüré Hacktätschlivel

Ez a rendkívül erős menü különösen népszerű a gyermekek körében.

összetevők

• 8 közepes méretű, lisztes burgonya
• 1 teáskanál só
• 300 ml tej
• 1 evőkanál vaj
• esetleg 1 csipet ger. szerecsendió

készítmény

Hámozza meg a burgonyát, mossa meg és vágja darabokra. Forraljuk sós vízben. Öntsük le a vizet, és pürésítsük tejjel és vajjal. Ízlés szerint ízesítjük reszelt szerecsendióval.

Tálaláskor egy kanállal halmozza fel a pürét, és laposan nyomja meg, hogy olyan kört hozzon létre, amelyet a szélén késsel megérinthet. Hozzon létre egy medve arcot paradicsom, olajbogyó, paprika és petrezselyem felhasználásával.

Variációk: Finom pürét csicsókából, édesburgonyából és paszternákból is készíthetünk.

Hacktätschli jól megy ezzel

összetevők

4 nagy hackre

• 1 tekercs
• ½ hagyma
• 1 teáskanál vaj vagy margarin
• 200 g darált hús
• 1 sárgarépa
• 1 tojás
• petrezselyem
• Só, bors, paprika
• zsemlemorzsa
• Zsír sütéshez

készítmény

Áztassa a zsemlét tejbe vagy vízbe, és nyomja össze. Ezután hámozza meg a hagymát, és vágja finom kockákra. Vágja a sárgarépát apró kockákra.

Most összekeverheti a hagymát a tekerccsel, a hússal, a tojással és a fűszerekkel. Aki egyet megnyomott, mindent a húsdarálón keresztül. Alakítson ki négy egyenletes macskát, amelyeket laposra nyom a lisztezett munkafelületen. A széleit késsel lehet kisimítani. Ha úgy tetszik, megsütés előtt a Hacktätschli-t zsemlemorzsában megfordíthatja.

Melegítsük fel a zsírt egy serpenyőben, és süssük meg a fasírtokat, közben forgassuk meg őket.

Uborka saláta és meggyparadicsom is jól passzol hozzá.

---