Ezek a kávé új nevei
Kávé rövidítések - a latte macchiato és a cappuccino nevek helyett például a lapos fehér, a hosszú fekete vagy a hideg csepegtető egyre inkább a nagy kávézók menüjében szerepel. Felfedjük, mi áll mögötte.
Tudnia kell ezeket az új kávéneveket
Lapos fehér
Hasonló a cappuccinóhoz. Ugyanakkor kétszer annyi eszpresszót tartalmaz, és a tejhabot több rétegben laposan öntik, és nem szórják meg kakaóporral. Inkább egy ravasz minta (például egy szív) díszíti a felületet.
Hosszú fekete
A Long Black 180 ml forró vízből áll, amelyhez kettős eszpresszó kerül. Az eszpresszó krémának jól láthatónak kell lennie.
Hideg csepegtető
Hideg csepegtetés közben a kávéport lassan meghintjük hideg vízzel, és egy finom pórusú szűrőn át öntjük. Ez a kávé különösen gazdag aromákban van, vagy jégen vagy forró vízzel hígítják 2: 1 arányban.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Aero Press
Az Aero Press valójában csak egy divatos szó a szűrőkávéhoz, amelyet főzőhenger segítségével készítenek. A hangsúly a kávébab megválasztásán, az őrlési fokon és az infúzió sebességén van. A cél a kávé különleges tulajdonságainak optimális kiemelése.
V60
Nem, nincs mögötte autómodell vagy hasonlók, hanem a kávé készítése kézi infúzióval, amely sok szakértelmet és időt igényel. A víznek legfeljebb 95 fokosnak kell lennie. A papírszűrőt előzőleg megnedvesítik, majd a vizet lassan körbe öntik a kávépor fölé, hogy az aromák jól fejlődhessenek.