Ezek a legegészségesebb halfajták a Bankhofer egészségügyi tippjeiből
Hetente kétszer kell mennie az ebédlőasztalhoz: hal. Ezt a Német Táplálkozási Társaság (DGE) ajánlja. Tehát heti 300 és 400 gramm között. Egészségtudatos fogyasztóként meg kell kérdezned magadtól: "És melyik halat fogyasszam, melyik egészséges?" A hal általában egészséges, mert könnyen emészthető, mert sok fehérjét tartalmaz és gyakran alacsony a kalóriatartalma.
Tehát nem terheli emésztésünket. És még a magas zsírtartalmú halak is egészségesek - éppen a zsírjuk miatt. Mivel többségük sok telítetlen zsírsavat tartalmaz. Mint például az omega 3 zsírsavak. Ezek viszont különösen fontosak az egészséged szempontjából, beleértve az EPA és a DHA zsírsavakat. Számos tanulmány bebizonyította, hogy ezek a telítetlen zsírsavak, elegendő mennyiségben fogyasztva, csökkentik a koleszterinszintet a rossz LDL-koleszterinnel együtt. Ez viszont jó védelmet jelent a szív- és érrendszerünk számára. Ez viszont csökkenti a szívroham vagy a stroke kockázatát. Halat süthet, ropoghat, grillezhet, forralhat vagy párolhat. És még halat is fogyaszthat nyersen. A pörkölés, a sütés vagy a grillezés nem a legjobb elkészítési módszer, mert rengeteg értékes összetevőt roncsol. A tenger gyümölcsei is egészséges ételek. Kiváló minőségű fehérjét, jódot és omega 3 zsírsavakat tartalmaznak.
Az angolna és a lazac biztosítja a fontos D-vitamint.
A tőkehal és a fekete tőkehal fontos szelén- és jódforrás
A pisztráng alacsony koleszterinszintű étel
Sok édesvízi halunk kiváló étrendi társ, mivel általában nagyon alacsony a zsírtartalma. Például a csuka, a whitefish, de mindenekelőtt a pisztráng. Fárasztó életet él többnyire gyorsan mozgó vizekben, így szövetében alig található zsír. Stabil és izmos húsa van, amely nagyon gazdag fehérjében. Az említett halak alig tartalmaznak kalóriát, könnyen emészthetők és sok fehérjét tartalmaznak. A pisztrángnak azonban csak egy tulajdonsága van: rendkívül alacsony a koleszterinszintje, így védi a szívet és a keringést, és csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát. A pisztráng különösen főzve vagy párolva fejleszti jó tulajdonságait.
Halibut és tengeri sügér: két egészséges vadhal
A tengeri sügér egy finom hal, amelyet nagyon gondosan kell elkészíteni. Különösen alacsony kalóriatartalmú fehér húsa van. Tehát, ha fogyni akar - a tengeri sügérrel nagyon könnyű, és élvezni is fogja. 100 gramm tengeri sügérben csak 112 kcal és csak 2,5 gramm zsír van, szénhidrát nélkül - de 20 gramm fehérje van. Ez a nagyon jó ízű vadhal tartalmazza azokat a fontos telítetlen zsírsavakat is, amelyekre szükségünk van a jó vér lipidértékekhez és az egészséges artériákhoz. A 2. számú vadhal a laposhal. Pokolian olyan srác, aki akár három méter magasra is megnő és akár 400 kiló is lehet. A laposhal fontos az egészségünk szempontjából, mert D-vitamint, fehérjét és szelént tartalmaz. Ez erősíti immunrendszerünket. És benne vannak a fontos omega 3 zsírsavak is. Ezenkívül abszolút alkalmas diétákra: 100 gramm laposhalban csak 97 kcal és csak 2 gramm zsír van. A D-vitamin mellett fehér és szilárd húsának részeként jód, fehérje és szelén is található benne. A laposhal fogyasztása erősíti az immunrendszert, elősegíti az anyagcserét és jót tesz az agynak.