Ezek a legfontosabb élelmiszer-trendek a 2019-es NŐK EGÉSZSÉGÉBEN
Élelmiszertrendek Ez a 10 élelmiszertrend 2019-ben vár rád
Új év, új trendek: 2019 ismét kulinárisan izgalmas lesz. Összeállítottuk Önnek az év 10 legforróbb étkezési trendjét. Egzotikus ételekre számíthat, például gyümölcsre, amelynek íze csokoládé, vagy finom, avokádós fagylaltra, kevés kalóriával. De nem csak az élelmiszer áll a középpontban, mert ebben az évben egy teljesen új tudatosság mutatkozik a fogyasztásról.
Kulcsszó: Egészséges hedonizmus. Azt kérdezi: Egészséges mit? Oké, más szavakkal: az egészséges táplálkozás több élvezettel és örömmel kombinálva. Sokak számára az egészséges táplálkozás igazi kihívást jelent, beleértve a lemondásokat és a korlátozásokat. Ennek 2019-ben vége lesz: felmerül a tudatosság, hogy jobban figyeljünk a saját testünkre és annak szükségleteire - de a környezetre is. Mindez tükröződik 10 étkezési trendünkben.
1. Szuper cukor: édesség a szerzetes gyümölcséből
Egészséges cukorpótló készíthető a kínai, más néven Luo Han Guo szerzetes gyümölcsből. A gyümölcs 300-szor édesebb, mint a kereskedelmi cukor, ugyanakkor nincs kalóriája. A cukorral ellentétben nem okozza az inzulin felszabadulását, ezért ideális cukorbetegek számára.
A kellemetlen utóíz nélküli semleges édesség miatt a szerzetes cukrot optimálisan lehet használni pékáruk, tea és kávé édesítésére. Az egész gyümölcsöt ázsiai üzletekben vásárolhatja meg, míg a szerzetes cukrot csak bizonyos üzletekben lehet online megrendelni.
2. Nutella gyümölcs: Fekete szapóta
Az édesszájúak tudomásul veszik: ez a Latin-Amerikából származó gyümölcs íze csokoládé. A sötétbarna pépet kanalazhatjuk önmagában, vagy Nutella alternatívaként élvezhetjük kenhetőségként. Édes, krémes íze ellenére a fekete sapoté alacsony kalóriatartalmú (kevesebb, mint 100 kalória/100 gramm). Ez egy igazi vitaminbomba is, amely rengeteg kalciumot, foszfort, káliumot, magnéziumot és C, B1, B2 és E vitamint tartalmaz.
A gyümölcsöt speciális gyümölcsüzletekben szerezheti be. Alternatív megoldásként megvásárolhatja a növényt vagy a magokat, és élvezheti a frissen betakarított gyümölcsöt.
3. kannabisz salátában: kenderolaj
A kannabisz növényből készül a kenderolaj, vagy inkább a CBD olaj (a CBD jelentése kannabidiol). De ne aggódjon, ettől az olajtól nem fog magasra jutni, mivel a pszichoaktív THC (tetrahidrokannabinol) speciális folyamatok segítségével eliminálódik. A CBD olaj fájdalomcsillapító, szorongás és gyulladáscsökkentő hatású. Pozitív tulajdonságai valódi trendgé teszik, amely valószínűleg nem fog hamarosan alábbhagyni.
Csepegtetheti az olajat közvetlenül a nyelv alá, vagy felhasználhatja a konyhában, például öntetben, mártásban, müzliben vagy más hideg ételben.
4. Műanyagellenes: Környezetbarát szívószál
Egy makaróni tészta az ivószalma helyettesítésére - ki nem próbálta ezt gyermekkorában? A műanyag itatószálak EU-szintű tilalma óta sokkal több környezetbarát alternatíva létezik, így 2019-ben már nem kell tésztához nyúlni.
Az üvegből, rozsdamentes acélból, bambuszból és papírból készült szívószálak mellett vannak almatörmelékből készült szívószálak is. Ha befejezte az ivást, egyszerűen lehúzhatja a szalmát.
5. Egészséges nyalás: Növényi alapú jégkrém
Imádni fogja ezt a tendenciát: Finom fagylalt tej, mesterséges cukor vagy bűn nélkül. Ehelyett sok jó hozzávalóval avokádóból, hummusból vagy tahiniből. Furcsán hangzik, de nagyon ízlik. Rendelheti az interneten, például a Lieferello cégtől, vagy megteheti saját maga is, különösebb erőfeszítés nélkül.
Tipp: Annak érdekében, hogy a házon belüli fagylaltkészítés stresszmentes maradjon, érdemes befektetni praktikus fagylaltformákba, például az amazon.de Popsicle formáiba.
A receptünk 3 adag avokádó fagylaltra:
- 400 ml hűtött kókusztej
- 1 1/2 avokádó
- 4 evőkanál agave szirup
- 1 mész leve
Készítmény:
- A kihűlt kókusztej szilárd részét turmixgépben krémesre verjük. A folyékony kókusztejet megspórolhatja más ételekhez.
- Hozzáadjuk az avokádó pépet, a lime levét és az agave szirupot, és mindent erőteljesen összekeverünk.
- Tegye a fagylaltmasszát Popsicle formákba vagy egy megfelelő műanyag edénybe, és hagyja körülbelül 5 órán át a fagyasztóban lefagyni.
6. Tengeri étel: snack az óceánból
A kissé halas ízű klasszikus tengeri moszat tészták mellett az idén egyre népszerűbb a moszat tészta. Nemcsak alacsony a kalóriatartalma és a zsírtartalma, hanem sokkal kellemesebb íze is - mert semlegesebbek -, mint a tengeri moszat tészta. A vegán tészta alternatíva, amely rizs tésztára emlékeztet, az ázsiai ételekhez illik a legjobban.
Az algákból készült tészta mellett további snackekkel is találkozhat, például algacsokoládé, algavaj, lazacbőrből készült chips, valamint a tavirózsa és a tavirózsa magjai 2019-ben.
7. Shiitake & Co.: gombatermékek
A gombák most trendnek számítanak? Igen, de nem csak köretként. A gombákat már régóta a hús nagyszerű helyettesítőjeként tartják számon a zöldségfélék körében, és az ipar ezt most kihasználja. 2019-ben a gombákat egyre több termékben használják, például gombás hamburger pogácsaként vagy szalonnás gombaként.
Ezeket könnyen elkészítheti maga is: a shiitake- vagy maitake-gombát vékony szeletekre vágja, és bevonja olívaolaj, szója- vagy tamari szósz, szezámmag és fokhagyma keverékével. Körülbelül 40 percig 190 ° C-on, élvezheti a 2019-es saját készítésű étel trendjét.
8. Kúszó rágcsálók: rovarhús
A rovarok a jövő ételei. Nemcsak egészségesek és hihetetlenül táplálóak, hanem környezetbarátabbak is, mint a hús. Eddig a langusztákat főleg az interneten keresztül lehetett megrendelni. Ez 2019-ben megváltozik! Számos szupermarketben még olyan ételeket is talál, mint a bárok, csokoládé, müzli, turmixok, tésztafélék és rovarokkal borított hamburgerek. Az első rovarburger tavaly óta még a Rewe-nál is kapható.
És ki tudja, lehet, hogy a fehérjében gazdag rovarok hamarosan elérhetőek lesznek kiválasztott éttermekben és gyorséttermekben? Természetesen ki kell próbálni, hogy ízlésed-e!
9. Tészta trend: Búza nélküli liszt
Ezt a tendenciát 2019-ben sem lehet megállítani: Bár tavaly már sok búza nélküli lisztet lehetett vásárolni a bioboltokban vagy az interneten, most ugrást hajtanak végre a diszkontokban. Új fajtákat is adnak hozzá, például édesburgonyából, lencséből, fehérbabból, rizsből, lenmagból és gesztenyéből készült lisztet.
A különleges lisztek nemcsak magas fehérje- és rosttartalommal bírnak, hanem kevés szénhidrátot is tartalmaznak és gluténmentesek. Az egyszerű gabonalisztet könnyen helyettesíthetjük egészséges alternatívákkal. A búza nélküli lisztek köre jelentősen megnő 2019-ben.
10. Újrafelhasználás és újrahasznosítás: Fenntartható csomagolás
Különösen örülünk ennek a trendnek: 2019-ben a szupermarketek küzdenek a műanyag hulladék ellen. A műanyag csomagolást újrahasznosítható alternatívákkal csökkentik vagy helyettesítik. Egyre több élelmiszert kínálnak eladásra ömlesztve, és a műanyag zacskók helyett egyes üzletekben újrahasználható friss hálókat kaphat. Vegyen részt a bolygó megmentésében több, mint egy trend!
Mi a kedvenc ételtrended 2019-re? A legfontosabb, hogy hallgasson arra, amire szüksége van a testének. Az egészséges hedonizmus az öröm és az egészséges táplálkozás szimfóniáját teremti meg. Ez tükröződik az élelmiszer-trendekben is, amelyek fenntarthatósággal és jó összetevőkkel rendelkeznek.