Ezek a legjobb étrendek a világon
A világ minden apró titka: utánozni!
Ő az a fitneszguru, akinek a hollywoodi elit tökéletes testüket köszönheti: Harley Pasternak amerikai edző és táplálkozási szakember rendszeresen olyan szupersztárokkal sportol, mint Eva Mendes, Katherine Heigel, Lady Gaga, Halle Berry vagy Hilary Duff. De nemcsak VIP hölgyek, hanem olyan hírességek is, mint Orlando Bloom, Robert Pattinson vagy Jeff Goldblum, kapnak tőle tanácsot és alakítják ki őket.
A világ legjobbjai
Mivel sztárvonala sokat utazik, Pasternak vezetőedző általában velük utazik. Világszerte tett utazásain tesztelte a kulináris kínálatot Keleten és Nyugaton: „A hírességekkel folytatott képzés több mint harminc országba juttatott el. Világkörüli turnéra mentem olyan zenészekkel, mint Alicia Keys vagy John Mayer, és a legtávolabbi helyekre kerültem, mint például Kuala Lumpur (Malajzia) vagy Göteborg Svédországban. És mindenhol vissza kellett térnem a helyszíni erőforrásokra, hogy optimalizálhassam ügyfeleim fittségét, egészségét és megjelenését. ”- magyarázza a sikeres sztáredző. Hosszú távú utazásainak eredménye az Az 5 tényező világdiéta című kiadvány (kiadja a Riva), amelyben Pasternak feltárja a világ tíz legegészségesebb országának táplálkozási titkait.
Az első tíz ország
Először is: Ausztria nincs a legjobb tíz között. Olyan különlegességeink miatt, mint a Wiener Schnitzel, az almás rétes vagy a sült sertés? Japán az első helyen áll: A WHO statisztikái szerint Japán verhetetlen az öregedésben és a karcsúságban, átlagos várható élettartama 85,6 év (nők) és 78,7 év (férfiak). Ennek oka: A japán étrendet (sok rizst, halat, káposztát és zöld teát) a világ legegészségesebbnek tartják.
A Szingapúr, Kína és Svédország, egészen Izraelig és Görögországig az egészséges skála követi az értékeket (lásd az ezen és az előző oldalakon található dobozokat). Pasternak szakértő: "Azok, akik a legegészségesebb országok étkezési szokásait követik, fittek és karcsúak maradnak." A vezetőedző ezt "5 faktoros étrendként" írja le, amely szintén ezeken az irányelveken alapszik:
1. Naponta ötször egyél: Tudományosan bebizonyosodott, hogy ez az optimális ritmus az inzulinszint hízóingadozásainak elkerülésére.
2. Az étkezésnek tartalmaznia kell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrást (például joghurtot, halat, csirkét, tofut) és sok rostot, lehetőleg teljes kiőrlésű termékekből, gyümölcsből, zöldségből vagy hüvelyesből.
3. A legjobb karcsú italok a víz (egy citrommal), tea, kombucha és a kávé mértékkel (lehetőleg espresso formájában).
4. Heti öt napon keresztül legalább öt percig végezzen problémás zónagyakorlatokat (például fekvőtámaszt, ropogást vagy guggolást).
5. Egyél örömmel, de mértékkel, a hét hat napján (lásd a tippeket a dobozokban). A héten egy napon tilalom nélkül ünnepelhet (ésszerű keretek között!).
Jól hangzik, igaz? A csillagok határozottan el vannak ragadtatva ...
1. JAPÁN: Szusi és zöld tea
A vékony tényező:
A japán nők nemcsak észrevehetően karcsúak, hanem magas a várható élettartamuk is: Átlagosan 85,6 éves korukig élnek (amerikaiak 78,11 év). Az étrend rizsen, halon és zöldségeken alapul - minden olyan étel, amely egészséges zsírokat, „jó” szénhidrátokat és sok rostot tartalmaz (de kevés kalóriát tartalmaz!). A sushi vagy sashimi formájú hal mentes a nehéz mártásoktól, és rengeteg szív-egészséges omega-3 zsírsavat biztosít. Az előnyben részesített ital a zöld tea. Tele van antioxidánsokkal, amelyekről bebizonyosodott, hogy megakadályozzák a rák különböző típusait és elősegítik a zsírégetést. Nagyon okos: az adagok meglehetősen kicsiek, csinos tálakban vagy tipikus bento tányérokban (mélyedésekkel) szolgálják fel - ez megkönnyíti a dolgok mérsékelt tartását.
Tippek a követéshez:
- Fogyasszon húst alkalmi köretként, ne főételként
- Rendezze el szépen az edényeket (ez növeli az élvezetet!)
- A menürendbe foglalja bele a tengeri moszatot, a halat és a szójatermékeket
- Igyon gyakrabban egy csésze zöld teát
2. SZINGAPOR: Curry és trópusi gyümölcsökA vékony tényező:
Malajziai, kínai, indiai, brit - itt keverednek a világ legkülönfélébb kultúrái és konyhái. A legfontosabb szénhidrátforrás a rizs, és naponta háromszor szolgálják fel. A halak mellett az emberek karcsúak a trópusi gyümölcsökkel. Különösen népszerű: Durian („gyümölcsök királynője”) és mangosztán. Erős, csípős ízekkel (például chili, curry és kurkuma) ízesítik, amelyek segítenek a zsírégetésben, és még a rák megelőzésében is. A vajat ritkán használják; de a szív egészséges repce- vagy szezámolaj annál gyakoribb. Szingapúrban hagyománynak számítanak az alacsony kalóriatartalmú desszertek, például a mangó puding vagy a görögdinnye golyók.
Tippek a követéshez:
- Egyél multikulturális, sokféle ízzel
- Fűszerezze erősen az ételeket (chilivel vagy curry-vel)
- Használja a kerékpár- és gyalogos utakat a városában!
- Próbálja ki az egzotikus gyümölcsöket, főleg nyáron!
3. KÍNA: Sok zöldség, kevés hús
A vékony tényező:
A hagyományos kínai étrend szíve a következőképpen írható le: növények, növények és még több növény. A kínaiak ételek kétharmadát szezonális zöldségekkel, gyümölcsökkel, teljes kiőrlésű gabonákkal és babokkal teszik össze. Ez azt jelenti, hogy háromszor annyi rostot fogyasztanak (stabilan tartják a vércukorszintet, alacsony a koleszterinszintet és védenek a rák ellen), mint az amerikaiak. A húst csak kis adagokban adják az ételekhez (már csak takarékossági okokból is); de rengeteg fokhagyma és gyömbér. A kínaiak szívesebben fogyasztanak oolong teát: A stressz, a rák ellen hat, és elősegíti a test méregtelenítését.
Tippek a követéshez:
A kínai zöldségek, például a kínai káposzta vagy a pak choi megdöntenek minden táplálkozási rekordot. Ezért gyakrabban keverje össze az ételekkel!
Használjon pálcikákat az étkezés lassításához
A friss zöldségeket vegye étrendjének alapjául
A kínai elhagyja a desszertet, és inkább napraforgómagot (jó E-vitamin-forrás!) Rágcsál.
4. SVÉDORSZÁG: Tej és sok testmozgás
A vékony tényező:
A hagyományos svéd konyha lényegre törő, de nem túl kifinomult (inkább gazdaságos). Joghurt és más tejtermékek, sok hal (például ecetes hering) és sötét, magas rosttartalmú kenyér képezi az alapot. A tejtermékekben lévő kalcium segít a testnek a zsírraktározásról az égetésre váltani. Sok téli zöldséget is fogyasztanak, például káposztát, gyökérzöldséget és burgonyát. A svéd lagom szó azt jelenti, hogy „éppen elég”, és leírja azt az elvet, amelyet a svédek esznek, amikor ételről van szó: addig esznek, amíg éppen elegük van, de nem egészen tele. Sokat gyakorolnak - minden időjárással!
Tippek a követéshez:
- Menjen ki a természetbe, függetlenül attól, hogy milyen kültéri körülmények vannak
- Egyél csak addig, amíg eleget (és nem telésig)
- Élvezze az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket!
5. FRANCIAORSZÁG: póréhagyma, tenger gyümölcsei és gyógynövények
A vékony tényező:
A franciák büszkék örömükre - arra a képességükre, hogy élvezzék az élet legfinomabb dolgait. Különösen igaz ez az ételekre: Nincsenek tiltások (még akkor sem, ha valami annyira zsíros), de a minőség mindig a mennyiség előtt áll. Jobb, ha kis mennyiségben jelentős mennyiségű étellel tölt el magad, mint hogy üres kalóriákat tölts magadnak. Nagyon egészséges: Sok póréhagymát fogyasztanak, de spárgát, padlizsánt, édesköményt és endíviasalátát is. A kagylók nagyon népszerűek (fokhagymával, hagymával, petrezselyemmel és fehérborral pácolva), a "provence-i gyógynövények" (például bazsalikom, babérlevél, kakukkfű, levendula) nemzetközileg is ismertek. A vörösbort szinte minden este itták (véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen!), De csak étellel és ritkán többet, mint amennyi jó.
Tippek a követéshez:
- Ragaszkodjon a siker fogalmához: mindent mértékkel!
- Futtasson ügyeket gyalog vagy kerékpárral
- Élvezze asztaltársainak pillanatait, illatát, látványát és társaságát.
- Nem kell kapkodni!
OLASZORSZÁG: tészta, saláta és eszpresszó
A vékony tényező:
Miért maradnak formában az olasz nők kövér pizzájuk és zamatos tésztájuk ellenére? Tény: A Földközi-tenger többi részéhez hasonlóan Olaszországban is sok friss gyümölcsöt és zöldséget, gabonaféléket, babot, diót, halat és némi bort fogyasztanak. És: az olaszok zsírjukat egészséges, telítetlen zsírsavakból nyerik, például az olívaolajban találhatók, és nem gigantikus sajtból és húsokból. Szeretik a tésztát, de szinte soha nem eszik főételként, hanem főleg nagyon kis adagokban a saláta és a halétel között. Olaszországban több paradicsomot eszik (gazdag A-, C-, K-vitaminban és az öregedésgátló likopinban), mint bárhol másutt. A balzsamecet szintén karcsúsító (felgyorsítja az emésztést, megfékezi az étvágyat).
Tippek a követéshez:
- A kora reggeli eszpresszó akár háromszor annyi antioxidánst tartalmaz, mint a főzött kávé
- Heti egy ínyenc nap: Az olaszok hétfőtől szombatig szerény mennyiségben fogyasztanak egészséges ételeket. Másrészt a bőséges vasárnapi ebéd órákig tart!
7. SPANYOLORSZÁG: citrusfélék, tapas és mandula
A vékony tényező:
Spanyolországban az emberek általában csak főznek - azzal, hogy mi történik a környéken. A spanyolok nem mondanak nemet a borra vagy a zsíros ételekre, de étrendjük középpontjában a citrusfélék, a zöldségek, a hüvelyesek, az olívaolaj, a fokhagyma és a mandula áll (az összes dió közül a legmagasabb a fehérjetartalmuk, és sok tápanyagot biztosítanak, például E-vitamint, mangánt vagy magnéziumot). A sáfrány a paella, a nemzeti étel élénk színű színét adja, és bizonyítottan megakadályozza a rák kialakulását. A tapas (kis miniétkezések) fogyasztása szintén társadalmi intézmény - és éppen az ellenkezője az all-inclusive büfékben való lakomának.
Tippek a követéshez:
- Pihenjen étkezés után: aludjon egyet (szieszta), vagy sétáljon végig a városon
- Improvizáljon a konyhában és az ebédlőasztalnál!
- Ne feledje: Néha a legegyszerűbb is a legegészségesebb - és a legfinomabb!
- Fogyasszon egy salátát kezdőként - ez megtölti a gyomrát!
8. DÉL-KOREA: Ginseng és alacsony zsírtartalmú
A vékony tényező:
A koreai ételek sok hasonlóságot mutatnak a kínai vagy a japán konyhával: szinte az összes étel alapja a rizs vagy a tészta; A szójatermékek (különösen a tofu) szintén elterjedtek. De a koreaiak általában kevesebb olajat használnak, mint a kínaiak, de erősebb fűszereket (különösen a fokhagymát). Szinte minden étkezéskor pácolt káposztát (kimchi) fogyaszt, amely erősíti az immunrendszert, karcsúvá teszi és lassítja az öregedési folyamatot. A ginzeng tea népszerű (a ginzeng gyökere, amely Koreában honos, orvosságnak tekinthető). Karcsú koreaiak maradni harcművészetekkel (például Taekwondo). De rengeteg kalóriát is égetnek a mindennapi életben, mivel sok távolságot gyalog tesznek meg.
Tippek a követéshez:
- Próbálja meg egyensúlyba hozni az étkezés különböző ízeit (édes, savanyú, fűszeres): ettől egészséges és érdekes lesz az étele
- Használjon sok fokhagymát (védi az artériákat a meszesedéstől)
- Ne süssön mély húst, ne grillezze és ne párolja!
9. IZRAEL: Menta és Falafel
A vékony tényező:
Izrael konyhája feltűnően változatos. A Közel-Kelet, Európa, Oroszország, Észak-Afrika és Közép-Ázsia hatásai keverednek itt. Különösen népszerűek a saláták és a chiliből, csicseriborsóból és fokhagymából készült egészséges mártások. Népszerű a papírvékony pita lapos kenyér, falafel (sült csicseriborsó golyó) is. A konyhában rengeteg paradicsom, hagyma, fokhagyma, citrom, olívaolaj, kapor és petrezselyem is található. A fő fűszer a menta (gazdag mangánban, A- és C-vitaminban, megakadályozza a rákot és az allergiát). Joghurtot (erősíti a beleket), szezámot (csökkenti a koleszterinszintet) és a bulgurt (nagyon alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú gabona) is fogyasztják szinte minden nap.
Tippek a követéshez:
- Az izraeliekhez hasonlóan étkezzen gyakran otthon: itt határozhatja meg legjobban az étkezés méretét és tartalmát!
- Tegye a menüket a lehető legváltozatosabbá - a "világ minden tájáról" származó legjobb és legegészségesebb alapanyagokból
- Gyakrabban készítsen növényi alapú mártásokat (például humuszt)
10. GÖRÖGORSZÁG: Töltött szőlőlevél és tzatziki
A vékony tényező:
A hagyományos étrend olívaolajon, a régió friss zöldségén, teljes kiőrlésű gabonán, halon (magas az egészséges omega-3 zsírsavtartalom) alapul. Az olívaolaj magas kalóriatartalmú, de serkenti az étvágyat korlátozó hormonok felszabadulását. A görögök sok sötétzöld leveles zöldséget is fogyasztanak (nagyon jó folsavforrás!). A kicsi ételek (meze) népszerűek, és egész este élvezhetik őket. Tipikus mezes a töltött szőlőlevél, a tzatziki (joghurt fokhagymával és uborkával) vagy a pürésített bab (jó fehérje- és rostforrás!).
Tippek a követéshez:
- Használjon jó minőségű olívaolajat salátaöntetként
- A hüvelyesek, a teljes kiőrlésű gabonák és a leveles zöldségek ideális táplálkozási alapot jelentenek
- Joghurt (a lehető legkevesebb zsírtartalmú!) Töltsön el és sok kalciumot tartalmaz (fontos az egészséges csontok és fogak számára)
- Remek nyári vacsora: grillezett hal, tzatziki és burgonya