Ezek gyümölcsök és zöldségek, amelyek nulla kalóriát tartalmaznak
Nulla kalóriatartalmú gyümölcs és zöldség
Sokat beszélnek általában a nulla kalóriatartalmú ételekről és különösen a nulla kalóriatartalmú gyümölcsökről és zöldségekről. Mi az a nulla kalóriatartalmú étel? A nulla kalóriatartalmú ételek azok, amelyek emésztésük, asszimilációjuk és anyagcseréjük érdekében több energiát (több kalóriát) fogyasztanak, mint azok, amelyeket a fogyasztásuk hoz. Következésképpen az ezeknek az ételeknek a kalóriabevitele nulla, vagy akár negatív is.
Ahhoz, hogy kihasználhassa ezt a nulla kalóriatartalmú gyümölcsöt és zöldséget, fontos, hogy miként fogyasszuk el őket. A szószok, a hozzáadott zsírok, a sütés vagy más főzési módszerek kalóriaforrássá teszik őket.
A nulla kalóriatartalmú gyümölcsök és zöldségek szinte teljes listája a következőket tartalmazza: alma, sárgabarack, spárga, répa, brokkoli, karfiol, sárgarépa, zeller, áfonya, vízitorma, uborka, fokhagyma, grapefruit, zöldbab, fehérrépa, póréhagyma, citrom, saláta, hagyma, narancs (egész, és legfeljebb napi két nagy gyümölcs), kaliforniai paprika és csípős paprika, ananász, szilva, málna, spenót, eper, retek (fehér és vörös egyaránt), paradicsom, görögdinnye (de legfeljebb két szelet).
Mindezek a nulla kalóriatartalmú gyümölcsök és zöldségek reggelire, ebédre és vacsorára is beletartozhatnak.
Megőrzik a jelentéktelen kalóriabevitel előnyeit, ha ésszerű mennyiségben fogyasztják őket (különösen alma, dinnye, répa, narancs, ananász és szilva). Minden zöldségfélét korlátozás nélkül fogyaszthatunk, egyszerű saláták formájában, nagyon kevés olajból, citromléből, kevés sóból és fűszerekből készült öntettel.