Ezekkel a trükkökkel liszt, tej és vaj nélkül is süthet
Jól megsüthető klasszikus sütési összetevők, például liszt vagy vaj nélkül is. Csak a következő trükköket kell ismerned
Sok sütési összetevő könnyen cserélhető
Szeretne sütni, de a kamra már nem kínál sokat? Ne aggódjon, még akkor is, ha nélkülözhetetlen sütési alapanyagok, például liszt vagy tojás hiányzik, mégis finom süteményeket, kekszeket és hasonlókat varázsolhat.
Liszt nélkül sütjük
Jellemzően a 405-ös típusú búzalisztet használják sütéshez. Könnyen helyettesíthető 630-as típusú tönkölyliszttel (1: 1!) Vagy teljes kiőrlésű liszttel, ez utóbbival növelni kell a tésztában lévő folyadék mennyiségét, hogy ne száradjon meg túlságosan.
Ötletes trükk: Tudta, hogy zabpehelyből is lehet lisztet készíteni? Csak annyit kell tennie, hogy a zabpelyhet nagyon finomra őrli az élelmiszer-feldolgozóban. Az őrölt mandula szintén ízletes, bár zsírosabb lisztpótló.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Sok finom sütési recept is előkerül teljesen liszt nélkül ki. Például ezek az egészséges sütemények vagy ez a finom, két összetevős marcipán torta.
Tej nélküli sütés
A sütési recept tejtermékének pótlásához használhat joghurtot vagy tejszínt, és kevés vízzel kinyújthatja, hogy tejszerű állagú legyen. Növényi alapú tej-alternatívák, például zab-, mandula- vagy kókuszitalok szintén alkalmasak sütésre.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Sütés vaj nélkül
Ha nincs kéznél vaj, használhat helyette semleges olajat, például csíraolajat. 80 ml olaj kb. 100 g vajnak felel meg. A margarin vagy a kókuszolaj akár a vajat is helyettesítheti 1: 1 arányban.
Recept: banánkenyér liszt, tej és vaj nélkül
összetevők
- 150 g őrölt mandula (vagy őrölt mogyoró)
- 50 g cukrozatlan kakaópor
- 2 ek psyllium héja
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 1 teáskanál fahéj
- 3 érett banán
- 4 tojás
- 1 evőkanál repceolaj
- 80 g apróra vágott dió
készítmény
- Először tegye egy tálba az őrölt mandulát, a kakaóport, a pyllium héját, a sütőport, a sót és a fahéjat, és keverje össze.
- Egy második tálban villával pépesítsük a banánt, adjuk hozzá a tojást és az olajat, és habverővel keverjük simára mindent.
- Most adja hozzá a száraz hozzávalókat a banán keverékhez, és keverje össze, hogy sima tészta legyen. Végül hajtsa bele az apróra vágott diót.
- Tegye a banános kenyértésztát egy kikent kenyérsütőbe, és süsse az előmelegített sütőben kb. 50 percig 180 Celsius fokon (felső/alsó hő).