Ezért a sör egészséges a sportolók számára az IST-Hochschule Blogban
Akkor, 1516. április 23-án, IV. Wilhelm bajor herceg kihirdette Ingolstadtban a német tisztasági törvényt. E rendelet szerint a sörfőzők csak a következő összetevőket használhatják: maláta, komló és víz - az élesztőt később adták hozzá, amikor előállíthatták. Az árpa levét 2016-ban főzik ugyanazokkal az összetevőkkel, mint 500 évvel ezelőtt. Az Európai Bíróság 1987-es ítélete óta Németországban már engedélyezett olyan sörök értékesítése, amelyek más összetevőkből is állnak, például búza, kukorica vagy rozs. Aki azonban ebben az országban kereskedelemben sört főz, annak továbbra is be kell tartania a tisztasági törvény szabályait. Ez a legrégebbi élelmiszer-törvény. És amit a sportolók nem tudhatnak: A sör a bódító hatása mellett sok szempontból egészséges.
Fontos összetevők teszik egészségessé a sört
Az összetétel a mai napig nem változott. „A német tisztasági törvény szerint főzött” - ez a kifejezés, amely a német sörök palackjain és dobozain díszeleg, az évszázadok során a minőség jele lett. A német tisztasági törvény kulturális érték és az egész társadalom jóváhagyásának pecsétje.
A sör azonban nem csupán tiszta luxuscikk az enyhe nyári estéken a barátokkal. Különösen a sportolók számára érdemes megnézni az ital összetevőit és hatóanyagait. Tanulmányok azt mutatják, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás akár a sportolók számára is hasznos lehet (és a sör így beépülhet a táplálkozási tervbe).
Különösen öt szempontot kell figyelembe venni, mint Dr. med. Moritz Tellmann, orvos, személyi edző és az IST Vezetési Egyetem oktatója felsorolja:
- A sör javíthatja a vér HDL-koleszterinszintjét, amelyet sok szakértő "jónak" nevez
- Az alkohol ellazíthatja az artériás izmokat, és így vérnyomáscsökkentő hatása van
- A mérsékelt alkoholfogyasztás segíthet megelőzni a csontritkulást
- A sör csökkentheti az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát is
- A rendszeres sörivók vérplazmájában 30 százalékkal több B6-vitamin található
„A sör néhány fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz - például a B csoport vitaminjait, amelyek fontosak a szénhidrátok, fehérjék anyagcseréje és a kollagén regenerációja szempontjából. Vannak olyan ásványi anyagok is, mint a kalcium, magnézium, szelén és kálium ”- magyarázza dr. Tellmann folytatja.
Ebben a mennyiségben a sör egészséges
Az alkoholmentes sörök ismert gyártói már régóta használják jelenlétüket a nagyobb futóesemények célterületén, hogy felhívják a figyelmet az alkoholmentes sör izotóniás hatására és új vevőkör kialakítására. Az alkoholmentes búzasörök valóban nagyon népszerűek a maratonfutók körében, ugyanakkor sportorvosi szempontból a következő előnyökkel járnak: Visszahozott koncentrált formában visszahozzák az elvesztett ásványi anyagokat és szénhidrátokat a kimerült szervezetbe.
Ugyanakkor dr. Tellmann a túlzott sörfogyasztásról: „Egy liter sör naponta egy sportoló férfi számára az abszolút felső határ. A nők számára legfeljebb napi fél liter lehet. 50% alkoholmentes és 50% normál sör kombinációja jobb lenne. Mivel úgy tűnik, hogy különösen az alkoholmentes sörnek nagyon pozitív hatása van a vérkeringésre, a zsíranyagcserére és az érrendszer működésére. "
Minden, amit tudnia kell a sporttáplálkozásról, elérhető többek között az alapképzés részeként Fitnesz és egészség menedzsment vagy a Továbbképzés sporttáplálkozás .