Ezért a teljes kiőrlésű gabonák segítenek a fogyásban - WirEssenGesund
Egyértelmű: a teljes kiőrlésű gabona egészséges. Az emberek egészségtudatossága az elmúlt években gyorsan növekedett, és a teljes kiőrlésű termékek ismét visszatértek. Régóta nem csak bioboltokban és egészséges élelmiszerboltokban találhatók, de állandó helyért küzdöttek a szupermarketekben. A teljes kiőrlésű gabona nemcsak számos pozitív hatással van egészségünkre, hanem a fogyásban is.
Mi a teljes kiőrlésű gabona?
Függetlenül attól, hogy búzáról, rozsról, zabról vagy árpáról van szó: A teljes kiőrlésű termékek olyan szemekből állnak, amelyek a fehér liszttermékekkel ellentétben a hámozatlan gabona teljes egészét tartalmazzák, és korábban csak a növény árnyékától és héjától voltak elválasztva. A gazdag külső héj helyben hagyásával több vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaznak.
Tönköly és rozs pirítós kenyér
Teljes kiőrlésű focaccia olasz alaprecept alapján
Miért segít a teljes kiőrlésű fogyás?
A teljes kiőrlésű rost felelős ezért, emészthetetlen élelmiszer-összetevők, nagyon nagy duzzadóképességgel. A rost magához köti a vizet, és ezáltal megnöveli ételeink térfogatát, és pozitív hatással van a vércukorszintünkre is, ami azt jelenti, hogy gyorsabban és hosszabb ideig érezzük magunkat jóllakva. És nem csak: A teljes kiőrlésű termékek ellensúlyozzák a bosszantó vágyakat, amelyek gyakran néhány kalóriába kerültek nekünk!
Teljes kiőrlésű fehér liszt helyett
Nagyszerű, hogy a teljes kiőrlésű termékeket könnyű beépíteni a mindennapi étrendbe. Próbáltál már teljes kiőrlésű rizst vagy teljes kiőrlésű tésztát? Ízét tekintve lehet, hogy ez egy kis változás, de a megfelelő szósz vagy köret mellett alig észlel különbséget. Szinte minden pékáruban a fehér lisztet teljesen ki lehet cserélni teljes kiőrlésű liszttel. Amíg megszokja az új ízt, az elején csak egy harmadát vagy felét cserélheti ki teljes kiőrlésű gabonával. Egyes receptekben a folyadék mennyiségét is kissé meg kell növelni.
A teljes kiőrlésű kenyér vásárlásakor azonban körültekintően kell eljárni, a fehér lisztből sült kenyeret gyakran csak cukorrépaszirup, árpa malátakivonat vagy más színezőanyagok színezik, és sötét színe ellenére sem tartalmaz teljes kiőrlésű lisztet. Kenyér vásárlásakor a legjobb, ha megkérdezi a pékséget, vagy jobban megnézi az összetevők listáját.
Ha most éhes a teljes kiőrlésű gabona, nézze meg receptjeinket, itt minden bizonnyal talál ötleteket és javaslatokat a teljes kiőrlésű termék ízesítéséhez!