Ezért egészséges a fürjtojás
A fürjtojás kulináris csemege és a finom konyha szerves része. Azonban nem csak ízlik. rengeteg egészségügyi hasznot is hoznak magukkal. Erősítik a látást, növelik az energiaszintet, elősegítik a növekedést, enyhítik az allergiákat, javítják az anyagcserét, és segítenek csökkenteni a vérnyomást és megelőzni a krónikus betegségeket. Hogy a fürjtojások egészségesek, kizárt.
Mik azok a fürjtojások?
Ahogy a neve is mutatja, a fürjtojások különböző fürjfajok által rakott tojások. A piacon kapható fürjtojások elsősorban tojófürtökből származnak, amelyeket nagy tojási teljesítmény érdekében tenyésztettek. A fürjek kicsi vagy közepes méretű csirkemadarak, amelyek Európában, Észak-Afrikában, az Egyesült Államok déli részén és Ázsia egyes részein találhatók.
A fürjtojások lényegesen kisebbek, mint a kacsa- és csirketojások, és világszerte különleges csemegeként fogyasztják és értékesítik őket. Japánban például kis bento dobozokban értékesítik őket, útközbeni tartalékként. Kis méretük miatt általában 3-5 darabot esznek meg. A fürjtojások azon kívül, hogy csinosak és aranyosak, duzzadnak az egészséges tápanyagoktól, ami értékes kiegészítője a napi étrendnek.
Bár a fürjtojások egészségesek és ízletesek, a fogyasztás ebben az országban még mindig korlátozott. Normál szupermarketekben nem kínálják őket. Ha fürjtojást szeretne vásárolni, általában csak Németországban található kiválasztott csemegeüzletekben találja meg őket. Ázsia számos részén a dolgok egészen másképp alakulnak, ahol a fürjtojásokat olcsó snackként általában minden sarkon kínálják.
A tápanyagokban gazdag és ízletes tojássárgája azonban megnövelte a fürjtojás iránti igényt a különféle kulináris receptekben. A sárgája/fehérje arányuk magasabb, mint a normál tojásokban, és körülbelül 15% -kal kevesebb koleszterint tartalmaznak.
Táplálkozási információk fürjtojás (100 gramm)
- Kalória: 158
- Zsír: 11 gramm
- Telített zsír: 3,6 gramm
- Többszörösen telítetlen zsírsavak: 1,3 gramm
- Egyszeresen telítetlen zsírsavak: 4,3 gramm
- Koleszterin: 844 milligramm
- Nátrium: 141 milligramm
- Kálium: 132 milligramm
- Szénhidrátok: 0,4 gramm
- Élelmi rost: 0 gramm
- Cukor: 0,4 gramm
- Fehérjék: 13 gramm
- A-vitamin: 543 NE
- C-vitamin: 0 milligramm
- Kalcium: 64 milligramm
- Vas: 3,7 milligramm
- D-vitamin: 55 NE
- Magnézium 13: milligramm
- B6-vitamin: 0,2 milligramm
- B12-vitamin: 1,6 µg
Ezért egészséges a fürjtojás
A fürjtojások nagyon táplálóak, és sok jó oka van annak, hogy miért kell bekerülni az étrendbe. De most itt az ideje, hogy alaposabban megvizsgáljuk egészségügyi előnyeit. Íme 8 nagyszerű ok, amiért a fürjtojások egészségesek:
1. Látás
A fürjtojásokban az A-vitamin szintje lenyűgözően magas, és ez segít fenntartani a jó látást. Az A-vitamin antioxidáns hatása segíthet csökkenteni a makula degenerációját és megakadályozni a szürkehályog kialakulását
2. Koleszterinszint
A fürjtojások sok hasznos zsírsavat tartalmaznak, amelyek szívtámogatóak. A HDL vagy a jó koleszterin a koleszterin "jó" formája, amelyre szervezetünknek szüksége van az LDL vagy a rossz koleszterin negatív hatásainak ellensúlyozására. A fürjtojások zsírjának több mint 60% -át a HDL képezi.
3. Növekedés
A normális csirketojásokhoz hasonlóan a fürjtojások is értékes fehérjét nyújtanak, amelyre testünk számtalan folyamatához szükségünk van. A fehérjéket alkotórészeikre bontják és új sejtek, szövetek, izmok, csontok és erek számára átalakítják. Tehát a petékben lévő fehérje elősegíti a normális és egészséges növekedést.
3. vérnyomás
A káliumtartalom vérnyomáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, mivel ez az ásványi anyag segít az artériák és az erek enyhítésében. A fürjtojások viszonylag több káliumot tartalmaznak, mint a csirketojások.
4. A test méregtelenítése
A test méregtelenítése fontos. Különösen ebben a korban, amikor méreganyagokkal, szennyező anyagokkal és nehézfémekkel teli levegőt lélegzünk be. Tanulmányok kimutatták, hogy a fürjtojások elfogyasztása elősegítheti a méreganyagok eltávolítását a szervezetből és a véráram tisztítását.
5. Krónikus betegségek
Az antioxidánsok fontosak az egészség megőrzéséhez, mivel folyamatosan küzdünk a szabad gyökök ellen, amelyek krónikus betegségeket és rákot okozhatnak. A fürjtojásokban sok a C-vitamin és az A-vitamin. Ez segíthet a szabad gyökök semlegesítésében és az általános egészség védelmében.
6. Energiaszint
Az apró tojásokban található ásványi anyagok és mikrotápanyagok, valamint az adagonként csaknem 6 gramm fehérjetartalom miatt ideálisak ezek a tojások energia- és hangulatjavításként a kora reggeli órákban. Fehérjében gazdag, tápanyagban sűrű reggeli nagyon ajánlott azok számára, akik gyakran a koffein vagy más stimulánsok függőségének érzik magukat energiaszintjük szabályozásában.
7. Allergia
A fürjtojásokban gazdag ovomucoid fehérje található, amely természetes anti-allergénként hat a szervezetben. A fürjtojások tehát segíthetnek az allergiás reakciók gyulladásának vagy tüneteinek csökkentésében és a test működésének normalizálásában.
8. Az anyagcsere elősegítése
A fürjtojásokban található B-vitamin fokozott anyagcsere-aktivitáshoz vezet az egész testben, beleértve a hormonális és enzimatikus funkciókat is. A fürjtojások ezért sokkal többek, mint csak finom finomságok a sima testfolyamatoknak és a jobb szervfunkcióknak köszönhetően.