Ezért gyakrabban kellene együtt enni

Egy család együtt ül az asztalnál Kép: Merchán Montes/Unsplash

Étkezés

Gyorsétterem, "menni való étel", stressz - egyre kevesebb az idő, hogy együtt étkezzünk, de a közös étkezésnek számos előnye van.

A cikk ugrócímkéi:

tartalom

Cikk szakasz: Erről van szó:

Erről van szó:

Egyre többet eszünk időnyomás alatt és oldalra

Az étel megosztása jelzi, hogy ki tartozik ugyanabba a társadalmi csoportba. A közös étkezés összekapcsolhatja és elősegítheti a cserét. Ez azonban meghatározhatja a prioritásokat is: ki kapja a legnagyobb részt, ki segíthet előbb önmagán?

Étkezési szokásaink az elmúlt évtizedekben drámai módon megváltoztak. Az idő sok ember számára szűkös árucikké vált, és a gyorsétterem és a „menni való” választék folyamatosan növekszik. Gyakran eszünk időbeli nyomás alatt és oldalán, az asztalunknál vagy a vonaton. Hiányzik valami? Mennyire fontos, hogy együtt étkezzünk?

Cikk szakasz: Ezért kell erről beszélnünk:

Ezért beszélnünk kell róla:

A közös étkezés jó nekünk

Az étkezés együttesen támogatja a nyelvet és a pszichológiai fejlődést is. De nem csak maga az étel a fontos: A családtagok különösen pozitívan élik meg az együtt töltött étkezési időt, ha jó és figyelmes beszélgetések zajlanak. Étkezési rendellenességek ritkábban fordulnak elő olyan családokban, ahol az étkezés fontos, pozitív és strukturált.

Ha azonban csak a televízió előtt ülünk együtt, az elhízás kockázata még növekszik is. Az is szerepet játszik, hogy az emberek a „televízió előtt” esznek a televízió előtt: Azok, akik nem esznek tudatosan, gyakran túl sokat esznek.

A közös étkezés nem csodaszer

A gyakran együtt étkező családokban a kutatók számos pozitív hatást figyeltek meg. De a közös étkezés nem csak az oka lehet: a korreláció nem okozati összefüggés.

Az amerikai tudósok, Kelly Musick és Ann Meier megállapították, hogy a jó szülő-gyermek kapcsolat, a közös családi tevékenységek és a társadalmi-gazdasági helyzet - azaz oktatás, foglalkozás, vagyoni és kulturális tevékenységek - ugyanannyira befolyásolják az olyan tényezőket, mint az elhízás, a depresszió vagy az étkezési rendellenességek . A kutatók ezért ma a családi étkezést az általában működő családi élet és a jó életkörülmények tünetének tekintik. De mi a csirke és mi a tojás?

A baráti légkörben végzett közös étkezés minden bizonnyal javíthatja a családtagok közötti kapcsolatokat. Azok a családok, akik sokat étkeznek együtt, valószínűleg nagyon jó kapcsolatban vannak és közös családi rituálékkal rendelkeznek, és időt szánnak egymásra.

Tehát: Ha semmi más nem stimmel, a közös étkezés önmagában valószínűleg nem fogja megmenteni a helyzetet. De általában a közös étkezés egy kellemes és pozitív rituálé, amely nagyban hozzájárulhat a jó együttműködéshez.

Így eszünk rendesen együtt

A szakértők azt javasolják, hogy figyeljenek néhány tényezőre annak érdekében, hogy a közös étkezés sikeres legyen:

Hagyjon magának elegendő időt az étkezésre, és pozitív és kellemes légkört teremtsen az asztalnál.
A szülőknek példát kell mutatniuk az egészséges táplálkozásról, és egészséges, jó minőségű ételeket kell biztosítaniuk.
A televíziót a legjobban el lehet hagyni.
És az étel együtt készül. Ez a közös főzés vagy előkészítés segíti a gyermekeket abban, hogy jobban megértsék és értékeljék az ételeket és a főzéssel járó erőfeszítéseket. És pozitívan erősíti - a főtt étel közösen elvégzett feladat. Nem hiába van nagy igény a főzőiskolákra és a főzőtanfolyamokra, legyen az a családdal vagy a munkatársakkal.

A kollégákkal való étkezés társasabbá teszi

A családon kívüli közös étkezésnek szintén pozitív hatása lehet. Ha a kollégák együtt étkeznek, kevésbé dominánsak vagy engedelmesek egymásnak. Kevésbé ismerik a hierarchiákat, és nyugodtabbnak és boldogabbnak érzik magukat a közös étkezések után.

De tanulmányok azt is kimutatták, hogy a kognitív kontroll szenved együtt étkezés után - kevésbé vagyunk koncentráltak. Ugyanakkor rosszabban vesszük észre a hibákat, és kevésbé szigorúan ítéljük meg őket. Ezenkívül gyorsabban észleljük mások rossz hangulatát.

Mi a hátránya egy olyan feladatnak, amelyben nagyon koncentráltan és pontosan kell dolgoznia, az előnyös a társadalmi helyzetekben: A közös étkezés egy ideig toleránsabbá és empatikusabbá tesz bennünket. A legjobb, ha közvetlenül a közös szünet után nem vállalunk semmi rendkívül összetett dolgot, hanem inkább olyasmit, amely kölcsönhatásra és empátiára hív fel.

Általános szabály: akik együtt étkeznek, közelebb kerülnek egymáshoz. Ez a hatás pozitívan alkalmazható, például üzleti ebédeken vagy állami banketteken. És természetesen dátumokon is.

Tétel szakasz: De:

Többet eszünk jó társaságban

Megérkeznek a barátok, megtöltik a tányérjaikat és enni kezdenek. A légkör jó, van, aki egy ideje nem látta egymást, és sok mindenről van szó. Amíg az egyik beszél, a többiek hallgatnak, és időnként bedobnak valamit. Az egyik azt mondja: "Ember, megettem!" Aztán még egy: "Susanne születésnapja, nem számít, mindannyian így érezzük magunkat." Mindenki nevet, majd Susanne desszertet hoz. Először az egyik vesz részt, aztán mindenki. - Nos, ha van még valami ... Végül mindenki lényegesen többet evett, mintha egyedül otthon evett volna.

Minél tovább ülünk együtt, annál többet eszünk

Mindannyian ismerjük ezt a helyzetet. Tudományosan is bebizonyosodott: tanulmányok kimutatták, hogy az elfogyasztott ételek mennyisége növekszik a csoport méretével, de mindenekelőtt az asztalnál töltött idő hosszával. Miert van az?

Minél nagyobb a csoport, annál több ételt szolgálnak fel vagy rendelnek. Az összeg nem arányos az emberek számával, hanem gyorsabban növekszik. Példánkban Susanne jó házigazda akar lenni, de nem képes kiszámolni az összeget, ezért több mint bőségesen főz. Nagy választékkal ösztönösen többet teszel a tányérodra. Általános szabály, hogy ezután üresen fogyasztjuk a tányérjainkat, udvariasságból, oktatásból vagy azért, mert evolúciós énünk azt javasolja, hogy gondoskodjon az esetleg éhező időszakról, amíg lehetőség van rá.

Nagyobb csoportokban, amelyek nem beszélgetnek vadul, általában sok időd van arra, hogy meghallgassák a többieket, és folyton esznek. Egy nagy csoport találkozója is valami különleges: megteremti a fesztivál hangulatát, és gyakran ünnepi alkalom. Ebben az összefüggésben az „éhségen keresztül történő étkezést” nemcsak társadalmilag elfogadják, hanem kölcsönösen erősítik is: Ha mindenki megteszi, akkor ez nem lehet teljesen téves, és szeretnénk kellő elismerést adni az alkalomnak vagy a szakácsnak is. Eszméletlenül használunk egy ilyen helyzetet ürügyként arra, hogy sokat együnk, ami számunkra biológiailag megfelelő.

Fontos: a jó érzés tényező

Ezeket a hatásokat többször is kimutatták. De fontos megjegyezni, hogy ez csak olyan csoportokban működik, amelyekben jól érezzük magunkat. Ha lenyűgözni akarjuk a csoportot, nem eszünk többet, elvégre nem akarunk kibelezve megjelenni.
A szerettekkel való közös étkezés elcsábít minket, hogy sokat együnk. Másrészt Susanne és barátai tele vannak étellel a közös este után, de boldogok és társadalmilag is közelebb vannak egymáshoz.