Ezért kerülje a gyorséttermet - a # élet jobb
Amikor a dolgokat gyorsan kell elvégezni, gyakran késztermékeket és gyorsételeket használunk. Ezek a feldolgozott élelmiszerek egészségtelenek, és nem képesek kielégíteni a szükséges kiegyensúlyozott táplálkozási igényeket.
Túl sok zsír, só és cukor
Emellett gyakran túl sok zsírt, túl sok sót vagy cukrot és úgynevezett "üres kalóriákat" biztosítanak. Ez azt jelenti: magas a kalóriatartalom, de tápanyagban szegény. Egyrészt tele vagy papírral, másrészt hamarosan újra éhes leszel. Ezenkívül takarékosan kell használnia a cukrot és a sót a DGE (Német Táplálkozási Társaság) tíz étkezési szabálya közül a hatodik szabály szerint. Továbbá a rejtett zsírok az iparilag előállított termékekben, mint pl Kolbász, sütemények, pizza, krumpli, hamburgerek és mások Gyors kaja kerülni kell.
Németországban általában túl sok telített zsírsavat fogyasztunk, amelyek többnyire az állati zsírban, de a kókuszolajban is megtalálhatók. Ehelyett kiváló minőségű telítetlen zsírsavakat kell használnia, a DGE ajánlása szerint. Ezeket megtalálhatja olyan növényi olajokban, mint a lenmag vagy az olívaolaj. De zsíros tengeri halakban is.
Transzzsírok gyorsétteremben
A transzzsírok különösen károsak az egészségre. És ez pontosan az, ami különösen gyakori a gyorséttermekben, mint a chips és a sült krumpli. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) még a transzzsírokat is be akarja tiltani az élelmiszerekben, mert ezek szerepet játszanak a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában. Ennek oka azok a specifikus lipoproteinek, amelyek rendszeres transz-zsírok fogyasztása esetén az erek falában lerakódásokhoz vezetnek. A transzzsírok eredetileg telítetlen zsírsavak, amelyek iparilag edzettek. Ebben a folyamatban a folyékony növényi olaj kenőzsírokká alakul. A transzzsír automatikusan keletkezik a mélysütőkben is, ha az olajat ismételten vagy hosszabb ideig melegítik.
Tipp: Sütéskor Ügyeljen a megfelelő olajokra és zsírokra. Mert erős fűtéssel káros zsírsavvegyületek keletkeznek. Ezért jobb, ha sütés vagy sütés után az étkezéshez hozzáadják a kiváló minőségű hidegen sajtolt olívaolajat. A ghee-t például a serpenyőben lehet sütni. Ez vajkoncentrátum, és nagyon értékelik az ayurvéda.
Beteg a gyorsétteremtől
A tudósok feltételezik, hogy a kiegyensúlyozott étrend és az egészséges életmód a létfontosságú anyagok rendszeres bevitelével erősítik egészségünket és közérzetünket. Vagy másképp nézve: a A legtöbb betegséget a helytelen étrend okozza. Becslések szerint az összes betegség 80% -a szintén egészségtelen étrendnek tulajdonítható. Ez azt jelenti, hogy egészséges életmóddal és kiegyensúlyozott étrenddel megelőzheti a jól ismert civilizációs betegségeket, mint az elhízás, a cukorbetegség, a köszvény, a rák és a szív- és érrendszeri betegségek (például arteriosclerosis és a magas vérnyomás).
Forsa-felmérés: Az egészséges táplálkozás a mindennapi életben nem megfelelő
A lakosság 90 százaléka Németországban tudja, mi az egészséges táplálkozás. De közel minden harmadik ember elmulasztja aktívan alkalmazni ezeket az ismereteket a mindennapokban. Ezek egy Forsa-felmérés eredményei 2017-ben, amelyet a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) és a Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE) megbízásából végeztek. Ennek egyik oka az, hogy a cukorral, zsírral és állati fehérjével rendelkező gyorsétterem gyors rúgást ígér - és függővé tesz. Éhes állapotban sokan inkább a currywurstot használják, ahelyett, hogy jó minőségű, sok létfontosságú anyagot tartalmazó ételt engednének maguknak. Az „üres kalóriák” és a magas cukortartalmú gyorsétterem biztosítja, hogy az inzulinszint hullámvasúton legyen, és gyakrabban éhségérzetben szenved.
Az étrend-kiegészítőknek van értelme?
Aki nem eszik kiegyensúlyozott étrendet, étrend-kiegészítőket használhat az esetleges táplálkozási hézagok pótlására. És még akkor is, ha az iparilag előállított élelmiszerek nem szerepelnek az étrendben, az értékes létfontosságú anyagok a friss élelmiszerekben is elvesznek a hosszú szállítási útvonalak, a tárolás és a melegítés miatt. A mentális és fizikai megterhelés fázisaiban van értelme további támogatást nyújtani magának.
Hasznos kiegészítés - nem pótolható
Annak érdekében, hogy még mindig elegendő létfontosságú anyagot fogyasszon, az étrend-kiegészítők hasznos kiegészítői a napi étrendnek. De te rajta vagy Semmiképpen sem helyettesítheti az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet és csak az egészséges étrend kiegészítőjeként szolgál. Tehát semmiképpen ne fogyasszon minden nap gyorséttermet, és pótolja a hiányzó létfontosságú anyagokat kiegészítőkkel.
Tipp: Ha tudja, hogy másnap nem lesz ideje főzni, este főzzön előre. Ha éhes, jobb gyümölcsöt és diót használni, mint ipari sütiket.
• Fleck doktor (Dr. Anne Fleck) a podcast szakértői interjújában elmondja, mennyire könnyű egészségesen étkezni.
• Szeretne rendszeresen tájékoztatást kapni az egészségről és az egészségügyi termékekről? Itt letöltheti a Medicom hírlevél iratkozzon fel és egyszer a 10% kedvezmény haszon.