Ezt iszik a német - Berliner Morgenpost
A németek pontosan csinálják. Minden nap megiszol egy pohár tejet - legalábbis statisztikailag, és pontosan ezt a mennyiséget ajánlja a Német Táplálkozási Társaság: Negyed liter alacsony zsírtartalmú tej és körülbelül 100 gramm sajt fedezi a felnőttek tejtermékigényét. Az átlagember évente 92 liter tejet fogyaszt, és elosztva 365 nappal, ez körülbelül 250 milliliternek felel meg. A tehéntej híres arról, hogy nagy és erős embereket csinál, de a tej valóban ezt teszi? Tejzsírt, tejcukrot, ásványi anyagokat, nyomelemeket és vitaminokat tartalmaz. Számos vitamin azonban elveszik, ha a tejet "ultramagasra", azaz legalább 135 fokosra melegítik. Ennek megfelelően az úgynevezett hosszú élettartamú tej kevésbé egészséges, mint a friss tej. A friss tejet a pasztőrözés során is 75 fok körüli hőmérsékletre melegítik, de több vitamin megmarad, mint a hosszú élettartamú tejnél.
A német férfiak sört isznak, négyszer annyit, mint a nők. Tehát ha az átlagember a statisztikák szerint évi 110 litert iszik, akkor a legtöbb férfinak valószínűleg évente néhány száz litert kell öblítenie. A sörfogyasztás vezetői a szász férfiak, akiket szorosan követnek a bajorok. Schleswig-Holsteinben a férfiak iszik a legkevesebb sört, Thüringenben pedig a nők használják az árpa levét országos összehasonlításban. Ha megnézzük az elmúlt évek sörfogyasztását, Németország kissé gyenge. Az alkoholmentes sör piaca profitál ebből. Az alkoholmentes változat mindig egészségesebb, mert még ha vannak olyan vizsgálatok is, amelyek szerint a sör ásványi anyagokkal és vitaminokkal látja el a testet, szó sem lehet egészségügyi előnyökről. Aki sört iszik, tudja, hogy az alkoholt és sok kalóriát tartalmaz.
Ásványvíz
Az italpiac 500 különböző ásványvizet és a német forrásokból származó mintegy 50 gyógyvizet kínál. A talaj jellegétől függően az ásványi anyagok, például nátrium, kalcium és magnézium tartalma eltérő. Az elmúlt tíz évben a németek vízfogyasztása meredeken nőtt. 2000-ben ez egy főre jutó jó 100 liter volt, de ma már évi 140 liter körül van. Európai összehasonlításban csak az olaszok szomjasabbak. Az angolok kevesebb mint 30 litert isznak évente. Az ásványvizek és a gyógyvizek az egyetlen olyan élelmiszer Németországban, amely hivatalos elismerést igényel. Az elismert ásványvizeket a Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal hirdeti meg a "Szövetségi Közlönyben".
Gyümölcslé és spritzer
Németország szomjas ország, szomjasabb, mint Európa bármely más országa. Egy német évente 292 liter gyümölcslevet, nektárt, limonádét, ásványi és forrásvizet iszik. Csak az olaszok, a belgák és a spanyolok szomjaznak hasonlóan. Nagyon kevés alkoholmentes italt vásárolnak a finnek. Magától értetődik, hogy Németország, mint a legszomorúbb ország, feltalálta a legjobb szomjoltót is: Sehol sem olyan népszerű a spritzer, mint itt. Sok országban a lé és az ásványvíz keveréke még csodálatot is okoz. Az almalé spritzer a klasszikus, de az étteremben a vendégek bármilyen gyümölcslevet megrendelhetnek spriterként: még a rebarbara spritzer is mindig kínál. És mit jelent a spritzer? Alsó-Bajorországban a Duden származási szótár szerint a Schurlemurle szót a 18. századtól használják borból és ásványvízből készített vegyes italokhoz.
Paradicsomlé
Minden német évente átlagosan csak egy liter zöldséglevet iszik. Nehéz elképzelni, amikor az utasok több paradicsomlevet rendelnek, mint sört a gépen. A Lufthansa évente 1,6 millió liter paradicsomlevet önt, 100 000 literrel többet, mint a sör. A Fraunhofer Intézet kutatói tesztelték az utasokat: Normál nyomás alatt a kísérleti személyek a paradicsomlevet "földesnek" vagy "dohosnak" minősítették, de a légiutas-kísérő kabinban alacsony légnyomás alatt hirtelen "hűsítő" vagy akár "gyümölcsös" ízű volt. A paradicsomlé mellett szóló döntést csak egészségügyi szempontból lehet jóváhagyni: az aztékok paradicsomlevet használtak gyógyszerek előállításához.
Koksz
7321 kilométer fekszik Berlin és Atlanta között - ez az a hely, ahol az Ur-Cola főtt volt. Különféle német kólaitalok is vannak, például Afri-Cola vagy Club-Cola, de a németek kedvenc üdítője a Coca-Cola. A mai összetevők a víz, a cukor, a szénsav, az élelmiszer-színezékek, az aromák és a koffein. A Coca-Cola név azokból az összetevőkből származik, amelyeket eredetileg az italhoz használtak: coca leaf (angolul: coca leaves) és kola nut (angolul: cola nut). A gyártó szerint Németország a Coca-Cola legnagyobb piaca egész Európában. Nem alkalmas szomjoltóként, főleg nem olyan gyermekek számára, akik gyakran nem tudják, mennyi cukor van benne. Az orvosok arra figyelmeztetnek, hogy a rendszeres fogyasztás hozzájárul a fogszuvasodáshoz és az elhízáshoz.
Minden második palack bort, amelyet Németországban nyitnak meg, a borászok német szőlőből készítik. Mindenekelőtt rizling. Nemcsak itt fogyasztják a leggyakrabban ebben az országban, hanem Németországban is a legnagyobb szőlőterület található Riesling számára globális összehasonlításban. Összességében a németek inkább vörösbort fogyasztanak, de amikor német bort vásárolnak, inkább fehérbort választanak. Az átlagpolgár évente jó húsz liter bort iszik. A fogyasztás évek óta stabil, kissé növekvő tendenciával. Még nem sikerült egyértelműen megerősíteni, hogy a bor mértékkel egészséges-e. Bár számos tanulmány kimutatta, hogy kis mennyiségű vörösbor csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, a kockázat egészséges életmóddal is csökkenthető.
kávé
Ez az illat! A kávéskanna kinyitásakor több mint 800 különféle aroma árulkodik. A németek nem isznak gyakrabban egyetlen italt sem - évente átlagosan 148 liter fejenként. Ez 1184 csészének felel meg, és azt jelentené, hogy az átlagember egy nap alatt több mint három csésze kávét fogyaszt. A Német Kávé Szövetség szerint pedig egyre többen vannak: 2009-ben a németek 1,3 milliárd csészével többet ittak, mint egy évvel korábban. Összesen 407.000 tonna pörkölt kávét és 12.400 tonna instant kávét adtak el. A kávépárnák és a kapszulák szegmensei különösen gyorsan növekednének. A koffein hatóanyag biztosítja a kávé ösztönző hatását. Számos tanulmány kimutatta, hogy a koffein képes megelőzni az olyan betegségeket, mint az Alzheimer-kór és a demencia, de mennyiben nem tisztázott. Tehát ajánlott a kávé? A táplálkozási szakemberek két csésze kávét reggel és egyet délután tartanak biztonságosnak. Azt tanácsolják azonban, hogy ne oltsa szomját kávéval.
Egy gyors frissítés a zuhany alatt körülbelül 25 liter vizet fogyaszt - a vízgazdálkodás becslései szerint. A németek nagyjából ugyanannyi vizet használnak évente tealevelek öntésére, és fekete vagy zöld teát főznek belőlük. De inkább gyógy- és gyümölcsteát iszik - évente több mint 50 litert. Ez kitöltheti a kád körülbelül egyharmadát. Globális összehasonlításban azonban a tea az az ital, amelyet a víz után inni leggyakrabban.
likőr
Ha a németeknek valami nagy ellenálló képességre van szükségük, akkor inkább likőrt öntenek. Minden német átlagosan 1,7 litert iszik évente. A gabonának, a vodkának és a rumnak esélye sincs. És egy ilyen likőr nemcsak magas ellenálló képességű (15–40 térfogatszázalék alkohol), hanem édes is: literenként legalább 33 kockacukor van. Különösen édes: a krémek literenként legalább legalább 80 kockacukrot is tartalmaznak. A nagymama tojáslikőrje csak a második helyet foglalja el, a félig keserű likőrt pedig még gyakrabban öntik meg - főleg egy nagy étkezés után. A félig keserű likőröket többnyire gyógynövényekből készítik. A gabona és a vodka nagyjából egyforma népszerűségnek örvend a likőr rangsorban; átlagosan a németek évente majdnem egy liter ilyen snapszot isznak.