Faápoló vágódeszkák; tisztítás
Útmutató: Fa és bambusz vágódeszkák - tisztítás és ápolás
használat
A bambusz anyagból készült vágódeszkák ideálisak minden aprítási és vágási munkához, és valódi értéket jelentenek minden konyhában.
A sokoldalú konyhai segítőket mindenféle hozzávaló és étel, például hús, hal, kenyér, gyümölcs és zöldség elkészítéséhez, faragásához és tálalásához használják. A bambusz vágódeszkákat az ételek tálalására is használják. Díszítő tálcaként olyan ételek elrendezésére, mint a sushi, az antipasti vagy a virsli és a sajt tálaként.
Különböző célokra különböző vágódeszkák használata ajánlott annak érdekében, hogy eleve kizárják a baktériumok lehetséges átvitelét. Külön vágódeszkát kell használni az érzékeny élelmiszerek, például nyers baromfi, tojás és hal feldolgozásához. Külön vágódeszka ajánlott az erősen szagló vagy foltos élelmiszerekhez is, például hagymához, fokhagymához és céklához.
tisztítás
A műanyag vágódeszkákkal ellentétben a bambuszból vagy fából készült deszkákat nem szabad véglegesen tisztítani a mosogatógépben.
Érzékeny élelmiszerek, például nyers baromfi, tojás és hal kezelése után a munkafelületet azonnal alaposan meg kell tisztítani forró vízzel és mosogatószerrel. A kezeket is gondosan meg kell mosni.
Különböző háztartási szerek is alkalmazhatók intenzív, fertőtlenítő tisztításhoz, hogy elpusztítsák a baktériumokat és eltávolítsák a szagokat. A felület pl. citromlével vagy ecettel, sóval vagy szódabikarbónával kezelve (kombinálható is). Rövid, 10-20 perces expozíciós idő után a táblát alaposan le kell öblíteni.
Annak érdekében, hogy a nedves deszkán ne alakuljanak ki csírák, és az anyag ne deformálódjon vagy megduzzadjon, a vágódeszkának minden mosás után teljesen megszáradnia kell. A táblát megdörzsölheti papírral vagy ruhával, és függőlegesen helyezheti száradni a levegőbe. Ideális egy vágódeszka állvány, amely lehetővé teszi a levegő keringését a deszka körül.
Újra olajozás
Bambusz vágódeszkával a vízzel történő tisztítás nagymértékben elpusztítja az eredeti védőréteget. A felületvédelmet vissza kell állítani, hogy a baktériumok és a baktériumok már ne tudjanak olyan mélyen behatolni a fába. Az olajkezelés ellensúlyozza az anyag feszültségét és az ezzel járó repedéseket is.
Az anyag törékennyé válhat, különösen magas hőmérsékleten és száraz levegőn. De a túl sok nedvesség felszívódása anyagdörzsöléshez is vezethet a duzzanat miatt. A nyílt pórusú bambusz anyagnak képesnek kell lennie a légzésre a környezeti páratartalom és a hőmérséklet-különbségek szabályozása érdekében.
A hozzáadott olaj aktiválja a bambusz saját színű pigmentjeit, így a természetes gabona hangsúlyos lesz, és a tábla új fényben ragyog.
Először a táblát nagyon forrón kell mosni, hogy a pórusok megnyíljanak. Ezt követően a deszkának teljesen megszáradnia kell. Most az olajat kíméletesen és a szálak irányában alkalmazzák. Szükség esetén a felesleges olajmaradványok rövid expozíciós idő elteltével eltávolíthatók.
Karbantartó olaj: Hagyományos, de jó minőségű étolaj ajánlott, különösen hidegen sajtolt (natív) olaj, mivel ez nem eltömíti a finom pórusokat, és jobban behatolhat a kapillárisokba. A kapillárisok a növény rostszerkezetei, amelyek folyadékok szállítására szolgálnak.
Csiszolás
Ha az évek során a napi használat során mély vágások és rovátkák jelentek meg a deszka felületén, ezeken a területeken ételmaradékok telepedhetnek le, és csírák alakulhatnak ki. Ezután a táblát ki kell cserélni, vagy új táblára kell cserélni.
Megfelelő esetekben megpróbálhatja előkészíteni a vágódeszkát és újra simítani a felületet. Ebből a célból a vágási nyomokat, karcolásokat, barázdákat vagy egyéb egyenetlenségeket finom csiszolópapírral kezelik és többször csiszolják. Kis készséggel és türelemmel itt jó eredményeket érhet el.
Az őrlési folyamat befejeztével a konyhai vágódeszkát olajkezeléssel meg kell tisztítani és fel kell frissíteni.
Megjegyzés: A bambusz vágódeszkák nem mosogathatók tartósan mosogatógépben, és nem alkalmasak mikrohullámú sütőben történő használatra. Kerülje a szélsőséges hőmérsékleteket, a magas páratartalmat és az agresszív tisztítószereket, és hosszú ideig élvezni fogja a vágódeszkát!
Kép galéria
Termékajánlatok
Sushi deszkaszett 3 db, Sushi Board S - 2 részes, Sushi Board L - 1 darab, 1.4.
27,50 EUR RRP 34,70 EUR megtakarít 20,7% -ot (7,20 EUR)
Reggeli tábla szett Big Color 4 darab. Méretek: 30 x 20 x 1,5 cm, 3 kg
29,50 EUR RRP 35,60 EUR 17,1% -ot takarít meg (6,10 EUR)
Kai Wasabi Black Deba kés Penge hossza: 21cm
39,90 EUR RRP 57,95 EUR megtakarít 31,1% -ot (18,05 EUR)
Szakács készítse elő a Nature vágódeszkát, mérete: 45 x 30 x 4 cm, 3,7 kg
49,50 EUR RRP 59,50 EUR 16,8% -ot spórol (10,00 EUR)