Fagyasztott élvezetek - L; Aszpartám központ d; alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekre vonatkozó információk

Robyn Flipse, MS. MA, RDNA Kalóriaszabályozó Tanács tanácsadója

aszpartám
Az olyan éghajlaton élő emberek, ahol az év folyamán négy évszak követi egymást, bizonyos ételeket bizonyos évszakokkal társítanak. Például fagyasztott desszertek, például fagylalt fogyasztása, amikor nyáron meleg van. Még akkor is, ha lakhelyén soha nem lesz túl magas a hőmérséklet, fagyasztott finomságokat fogyasztanak az évszakától függetlenül, az egész világon.

Mitől olyan fagyasztott desszertek ?

Akár kúpban, akár kanállal élvezik, a fagyasztott desszertek krémes állaga különleges harapnivalókká teszi őket. Simaságuk származhat tejtermékekből, például tej és tejszín, vagy tejpótlókból, például szója, rizs és kókusztej. Tejmentesen banán, pürésített gyümölcs vagy avokádó tartalmazhat sima textúrát. A fagyasztási folyamat során a jégkristályok képződésének megakadályozása érdekében az összetevők listája tartalmazhat gyógynövénystabilizátorokat, például guargumit, szentjánoskenyérlisztet és karragénokat.

A fagyasztott desszertekben található számtalan ízkombináció miatt mindenki számára talál valamit. A vanília vezeti az amerikaiak kedvenc ízeit, míg a whisky-aszalt szilvafagylalt népszerű Ausztráliában. Ha még nem találta meg azt, amit keresett, van Venezuelában egy üzlet, amely a Guinness Rekordok Könyvét tartja a világ legnagyobb fagylaltíz választékával, beleértve a spagettit és a húsgombóc ízű fagylaltot. !

Ha van egy összetevő, amely minden fagyasztott desszertben megtalálható, akkor édesítőszer minden formájában. A leggyakoribb a nád- vagy a répacukor, de mézet és agave-szirupot is használnak. Sok fagyasztott finomság cukorpótlókból is készül, olyan fogyasztók számára, akik kevesebb hozzáadott cukrot, kevesebb kalóriát, alacsonyabb szénhidráttartalmú desszerteket vagy mindezeket a tulajdonságokat keresnek.

Fontos szem előtt tartani, hogy amikor a fagyasztott desszert csomagolásán "nincs hozzáadott cukor", "nincs hozzáadott cukor" és "nincs hozzáadott cukor" jelenik meg, ez nem azt jelenti, hogy nem tartalmaz cukrot. Ez azt jelenti, hogy cukrot nem adtak hozzá édesítőszerként, de a többi összetevő természetes cukorforrás lehet, például tejben laktóz és eperben fruktóz. Az ezeket a jelzéseket tartalmazó fagyasztott finomságok gyakran tartalmaznak aszpartámot, szorbitot vagy más cukorpótlót a kívánt édesség elérése érdekében.