Fagyasztott eperzselé
Szeretné egész évben élvezni az eperzselét? Készítsen kiváló zselatinnal fagyasztott eperzselét! Finom és hasznos!
összetevők
Fagyasztott eper - 600 g
Tejszínhab - díszítésre
A főzési folyamat
A kocsonya édes desszert, amelyet felnőttek és gyermekek egyaránt élveznek. Gyakrabban a zselét gyümölcsökből vagy bogyókból készítik. Sűrítőként zselatint, agar-agart, pektint használnak. A bogyós gyümölcs vagy zselé nemcsak az egyszerű előkészítése, hanem alacsony kalóriatartalma és megjeleníthető megjelenése miatt is népszerű.
A fagyasztott eperből a zselét szinte ugyanúgy főzik, mint a frisset. Az egyetlen különbség az, hogy télen is főzhető. Végül is a hideg évszakban szeretné élvezni a vitamin desszertet. A zselés cukor mennyisége az Ön igényei szerint állítható be. Tegye ezt a desszertet könnyűvé és finommá, enyhén gazdag ízzel.!
Ahhoz, hogy fagyasztott eperzselét készítsek zselatinnal, ételt veszek fel a listára.
Átvittem a gyümölcsöt a csomagból egy mély tálba. Általában, ha a szemek fagyasztottak a házban, azokat elmozdítják és mossák. A megvásárolt szemeket meg kell mosni.
Először hagyja a babot 20 percig szobahőmérsékleten ülni. Aztán megmosom, a felesleges folyadékot cipelem.
Cukrot adok a bogyókhoz.
Forraljuk fel a vizet, öntsük az epret.
Egy turmixgép segítségével megeszem a gyümölcsöt.
Öntsük az epres masszát egy fazékba, forraljuk fel, vegyük ki a tányérról.
Azonnali zselatint adok hozzá.
A masszát addig kevertem, amíg a zselatinrögök eltűntek, és leszűrtem. Ha sima zselatint használ, akkor egy pohár hideg vízbe kell áztatni (ekkora mennyiségű vizet veszünk a megjelölt összetevőkből), összekeverjük és 30-40 percig hagyjuk duzzadni. Ezután adjuk hozzá a zúzott epres masszát, keverjük össze és melegítsük a tűzhelyet alacsony lángon, szűrjük le.
Zselét öntöttem krémre, formára vagy pohárra. 5 apró kiflit sikerült megtölteni…
A zselét hagytam kihűlni, hűtőben megtisztítottam, amíg meg nem fagy (általában zselatint adok éjszakára maradni). A zselét tejszínhabbal vagy tejföllel, friss mentalevéllel díszítem.
A fagyasztott eperből és zselatinból álló aromás eper ízek készen állnak!
Csak annyi marad, hogy kocsonyát tálalunk az asztalra, és csodálatos ízt élvezünk!