Fagyasztott péntek; jobb k; fertőző betegségeket okozhat; sen internisták a neten
Fagyasztott ételek, különösen gyümölcsök és zöldségek fogyasztásával hasmenést és hepatitist okozó kórokozók terjedhetnek.
A szennyezett fagyasztott gyümölcsök fogyasztása kórokozó csírák átterjedéséhez vezethet. A Szövetségi Egészségügyi Közlönyben (2/2007) a hasmenés kitörése, amely egy hamburgi vállalati étkezdében történt, a szeder joghurt és a fagylaltos cukrászda fogyasztásával jár. Mindkét desszertet a nagy konyhában készítették fagyasztott szederből és joghurtból. A gyümölcsök nyilvánvalóan norovírusokkal fertõzõdtek meg. "Tudjuk, hogy egyes, a szennyezett ételeken keresztül terjedő kórokozók rendkívül ellenállnak a hőmérsékletnek. Ezen veszélyes baktériumok közül sok nem megfelelően főtt ételben, valamint fagyasztva is szaporodhat, és ezáltal betegségeket okozhat. Sajnos csak néhány esetet dokumentálnak jól. Ebből a szempontból nehéz megmondani, hogy a fertőzések milyen gyakran erednek a fagyasztott élelmiszerekből "- magyarázza Prof. Wolfgang Jilg, a Regensburgi Egyetem mikrobiológusa. A Robert Koch Intézet adatai szerint Németországban az év eleje óta csaknem 90 000 ember fertőzött norovírusokkal - ez körülbelül háromszor annyi, mint az előző év azonos időszakában. Ezeknek a fertőzéseknek a többsége közvetlen emberről emberre történő fertőzés révén következett be.
A hasmenés kórokozói mellett más vírusok is leselkedhetnek a fagyasztott élelmiszerekbe - elsősorban gyümölcsök és zöldségek. „Számos tanulmány bizonyítja, hogy a hepatitis A vírusok - a fertőző májgyulladás kórokozói - fagyasztott ételeken keresztül is átvihetők. A múltban sárgaságkitörések fordultak elő fagyasztott málnából, áfonyából, eperből és különféle zöldségekből. A szennyezett vízzel érintkezett hámozatlan gyümölcs, zöldség és saláta fogyasztása szintén kiválthatja a hepatitis A-t. Sajnos a fogyasztó nem tud különbséget tenni a fertőzött ételek és a csíra nélküli termékek között. Ezért még az alacsony higiéniai színvonalú országokban lévő 4 csillagos szállodákban sem feltétlenül védekeznek a fertőzésektől "- figyelmeztet Jilg. Az utóbbi időben a vírusos hasmenéses megbetegedések a tengerjáró hajókon is egyre gyakoribbak: tavaly év végén csaknem 500 utas a" A Tengeri Szabadság "súlyos hasmenést szenvedett egy karibi körutazás során - a kiváltó ok: a norovírusok.
Oltás - az egyetlen védelem
A szakértők szigorú higiéniai intézkedéseket javasolnak annak érdekében, hogy megvédjék magukat a szennyezett ételeken keresztül terjedő norovírusokkal vagy más kórokozókkal szembeni fertőzésektől. „A családtagok nagyon gyakran megfertőződnek egymástól. Például, ha a gyermek hányástól és hasmenéstől szenved, rendkívüli higiénia ajánlott - még akkor is, ha ezt gyorsan el kell végezni. Mindenesetre a kezeket alaposan meg kell tisztítani, ha piszkos ruhákkal, hányással vagy székletmaradvánnyal érintkezik ”- tanácsolja Jilg.
Külföldre utazva olyan országokba, ahol a hepatitis A - úgynevezett utazási sárgaság - elterjedt, az orvosok megelőző oltást javasolnak. „Míg Dél-Olaszországban újra és újra előfordulnak a hepatitis betegségek, amelyek a fertőzött kagylók és tenger gyümölcseinek fogyasztására vezethetők vissza, a többi népszerű utazási célpont fertőzésének forrásait nem lehet ilyen egyértelműen körülhatárolni. A szállodában a svédasztalos reggeli narancslé ugyanolyan fertőző lehet, mint a salátabüfé. Mivel a vírus különösen elterjedt a fejlődő országokban, de számos dél- és kelet-európai országban is, a helyi lakosok többsége életében érintkezik ezzel a kórokozóval. Tehát egy fertőzött munkavállaló, aki segít a betakarításban, vagy egy élelmiszergyárban alkalmazza ezeket a rendkívül fertőző vírusokat. Ezért azt tanácsoljuk minden turistának, aki ezekre a célállomásokra utazik, oltassa be magát "- javasolja prof. Thomas Löscher a müncheni Trópusi Intézetből.
A betegségre a láz, az émelygés és az általános fáradtság mellett a bőr és a szem sárgulása is jellemző. Ezt a "sárgaságot" a fertőzött máj meghibásodása váltja ki - ennek eredményeként az epepigmentek lerakódnak a bőrben. A tünetek általában néhány héten belül enyhülnek - súlyos esetekben azonban a betegség hosszabb kórházi tartózkodáshoz vezethet, és ritka esetekben - különösen időseknél vagy korábbi májkárosodás esetén - halálhoz vezethet. A hepatitis A vírusokkal történő fertőzés ellen nincs terápia. A hepatitis A elleni oltás nem sokkal az út megkezdése előtt lehetséges. Körülbelül 10-14 nap múlva már felépült a védelem. A hosszú inkubációs periódus (a fertőzés és a járvány kitörése közötti időtartam) miatt még az indulás előtt röviddel az utolsó pillanatban történő oltás is védelmet nyújt. Maga az oltás jól tolerálható és legalább 1-2 évig véd. Másik oltás, általában legkorábban 6 után Hónapok, majd hosszú távú védelmet nyújt legalább 10 évig.
Az első német egészségbiztosító az utazási oltásokért is fizet
A hannoveri Kaufmännische Krankenkasse (KKH) információi szerint a külföldi tartózkodás alatti oltások költségei - ideértve a hepatitis A elleni oltásokat is - most megtérülnek mindazoknak, akik a KKH-ban biztosítottak. A sárgaság (hepatitis A és B) elleni védőoltások mellett a KKH kijelenti, hogy kifizeti a sárgaláz, a TBE, a meningococcusok, a veszettség, a kolera és a tífusz elleni utazási oltásokat, valamint a tetanus (tetanusz), a diftéria és a gyermekbénulás (poliomyelitis) elleni emlékeztető oltásokat is. Saját információi szerint a KKH-nak körülbelül 1,9 millió biztosítottja van.