Fagyasztott pizza a tesztben Szalámi pizzák káros anyagokkal szennyezett

Frissítve: 2011.11.24 - 08:14

Fagyasztott pizza: a gyors, könnyű vacsora.

Az Ökotest 20 fagyasztott pizzát tesztelt szalámi öntettel, köztük Dr. Oetker, Wagner és saját márkák. A szennyező anyagokat egyes termékekben találták.

Ha gyorsan akar főzni, és nem kell szuper egészségesnek lennie, sokan szeretnek fagyasztott pizzát * használni. A fagyasztó pultban nagy a választék, a különféle feltétektől kezdve a márkás és olcsó termékeken át a vegán változatokig. De a németek kedvenc pizzája az, és az is marad Szalámi pizza.

Az Ökotest 20 fagyasztott szalámi pizzával rendelkezik Íz- és szennyezőanyag-tesztet különféle gyártók végeztek: Wagner termékei, Dr. Oetker, valamint szupermarketek és diszkontok saját márkáival. A fagyasztott pizzák közül csak kettő kapta a legjobb besorolást, míg tíz pizza a „jó” minősítést. Egy szalámi pizza még a teszten sem sikerült. Az Ökotest mindenekelőtt erre panaszkodik Sófelesleg és aggodalomra okot adó szennyező anyagok ásványi olaj.

Az Ökotest összehasonlítja a fagyasztott pizzákat: ásványi olajjal szennyezett szalámi pizzát

Az Ökotest szerint elképesztő különbségek vannak az elkészített pizzák összetevőinek minősége és állaga tekintetében. Az erősen kritizálták Alap ásványolaj hat szalámi pizzában pontosabban telített ásványolaj-szénhidrogének (MOSH), amelyek felhalmozódhatnak a szervekben. Ennek következményei az emberek számára még mindig nem tisztázottak.

A tesztelt pizzák közül ötben megnövekszik a MOSH-tartalom, sőt egy pizzában is nagyon megnő: az „Igen! Kőkemencés pizza szalámi ”a Rewe-től. De hogyan kerül az ásványi olaj egy ételbe? Az Ökotest gyanítja, hogy az ásványi olaj a gépi gyártás során technikai zsírokon keresztül kerül a pizzákba vagy azok összetevőibe.

Túl sok só fagyasztott pizzában: Az Ökotest figyelmeztet az egészségre - a látás javulására

"A sütő friss szalámija" Dr. Az Oetker negatív figyelmet keltett, mert tartalmazta a Kalcium-foszfát hozzáadása, ami az egészségre is ártalmas lehet. Ha túl sok foszfátot fogyaszt, károsíthatja a vesét. Szintén túl sok só bírálják a legtöbb fagyasztott pizzáért. A só növelheti a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát. Ennek egyik következménye: a német mélyfagyasztó ipar szakmai szövetsége most megígérte a kormánynak, az átlag 2025-re Fagyasztott pizza sótartalma 100 grammra 1,25 grammra csökkenteni. Az Ökotest-összehasonlításban a 20 pizza közül eddig csak három volt ezen érték alatt.

A szalámival egy másik probléma az, hogy többnyire Nitrit-gyógyító só használt. Annak ellenére, hogy a nitrit rákkeltő nitrozaminokat képezhet a szervezetben. A „nátrium-nitrit” kifejezésre keresve ellenőrizheti az összetevők listáját, hogy tartalmaz-e nitrit-gyógyító sót. A hna.de beszámolója szerint azonban a fogyasztóknak nem kell aggódniuk, ha ritkán élvezik a szalámis pizzát.

Szalámi pizza az Ökotest összehasonlításban: A csúcsértékek csak 2 pizzára vonatkoznak

Eismann Pizza szalámi (2 db) 4,07 euró/375 gramm
Pizza ’Ah köves kemence pizza (3 db) az Alditól 0,88 euró/375 gramm

Tíz szalámi pizza kapott „jó” minősítést, beleértve az Edeka, a Netto és a Kaufland termékeit.

Szalámi fagyasztott pizzák az Ökotestnél összehasonlítva: Következtetés

A 20 fogyasztásra kész pizzából tizenkettő jó jegyekkel telt el az Ökotest mellett. Azonban: a szalámi pizzák összetevői nem tesznek jót az egészségének, ezért kell ritkán szerepel az étlapon állvány. Az Ökotest azt javasolja, hogy ossza meg a pizzát két emberrel, és fogyasszon hozzá salátát vagy zöldséget, ez óriási mértékben javítja a tápérték egyensúlyát. Szintén a fogantyú drágább Bio pizza érdemes lehet, mivel az ökológiai termelők szigorúbb követelményeket támasztanak a hús- és sajttermelés állattenyésztésével szemben. (őrült) * A Merkur.de és a hna.de az országos Ippen-Digital szerkesztői hálózat része.

Kiadós sütemények sós részletekkel

A fanyar alapon lévő zöldségspirál igazi figyelemfelkeltő. A spirálhoz az ostya vékony zöldségcsíkokat körbe helyezzük a tésztán. Fotó: Kramp + Gölling Fotodesign/Gräfe és Unzer/dpa-tmn

Kívülről nézve édes örvénynek tűnik. De van egy kiadós gombatöltelék a szivacsos roládban. Fotó: Mona Lorenz/Stocker Verlag/dpa-tmn

Füstölt lazacos Flammkuchen is kiadós. Fotó: Kramp + Gölling Fotodesign/Gräfe és Unzer/dpa-tmn

A fűszeres sajt és a körte harmonizál a darált hússal, áfonyával, valamint a friss és a hegyi sajttal készült körtés tortával. Fotó: Mona Lorenz/Stocker Verlag/dpa-tmn

A szalonna és a hagyma különösen a quothe Lorraine-ba tartozik. Apró süteményként is elkészíthetők. Fotó: Kramp + Gölling Fotodesign/Gräfe és Unzer/dpa-tmn

«Pizza és tarte flambée. Melegen áhított ropogós darabok ”, Inga Pfannebecker, Verlag Gräfe und Unzer, 64 oldal, 8,99 euró. ISBN 978-3-8338-5334-0. Fotó: Kramp + Gölling Fotodesign/Gräfe és Unzer/dpa-tmn

«Sós sütemények. Kiadós sütemények, quichek és rétes sütemények, a legjobb receptek », a szerzők csapata Sarah Thor-Diem, Franz Schauer, Stefan Hirschböck, Leopold Stocker Verlag, 112 oldal, 17,75 euró, ISBN 978-3-7020-1722-4. Fotó: Stocker Verlag/dpa-tmn

Lilian Borek a Leopold Stocker Verlag grazi kiadásában megjelent „Főzés és konyha” folyóirat szerkesztőségében dolgozik. Fotó: Karrierefoto.com/Stocker Verlag/dpa-tmn

Inga Pfannebecker képesített ökotrofológusként és szakácskönyv-íróként dolgozik Amszterdamban. Fotó: Maud Fontain/Gräfe és Unzer/dpa-tmn