Fagyasztott zöldségek
Mit gondoljak? Melyiket válasszuk?
Kétféle fagyasztott zöldség létezik:
"Főtt" és "nyers" zöldségek.
Ha mindig a friss szezonális zöldségek az első választás; A fagyasztott ételek büszkén állnak a második helyre. De vigyázz, nem minden fagyasztott étel jön létre egyenlően ....
Főtt zöldségek: A "Sült zöldségek" típus: betiltandó.
A "főtt" zöldségek minősége (zsírok, vitaminok, kalóriák, ...) nem jó:
Ezek a „keverékek” sok zsírt tartalmaznak (olaj, vaj, szószkorongok stb.).
Másrészt a „nyers” fagyasztott zöldségek nagyon jó minőségűek.
A betakarítástól (nyáron) fagyasztva ezek a fagyasztott zöldségek némelyikében még több vitamin vagy ásványi anyag van, mint a „friss” zöldségekben (különösen télen).