Fagylaltkészítővel vagy anélkül, útmutatónk házi fagylaltok és sorbetek készítéséhez
Aki nyarat mond, fagyasztott desszerteket mond. Receptek és gyakorlati tanácsok fagylaltok és sorbetek készítéséhez fagylaltkészítővel vagy anélkül.
Írta: Valentine Poignon
Feladva: 20.05.05. 15:00, frissítve: 20.05.05., 17.01
Ami a vakáció idejét illeti, soha nem tart ki sokáig, mielőtt fagylaltot vagy szorbettet vásárolna. De ahelyett, hogy a szupermarketbe vagy a fagyizóba járna, miért ne készítené el saját maga? Az egészségesebb, illatosabb, finomabb, házi készítésű fagylaltoknak kevés köze van azokhoz, akiket a fagyasztott részben vásárolnak. Itt további késedelem nélkül olvasható tanácsunk és receptjeink a fiatal és idős ínyencek felfrissítésére.
Videóban hogyan készítsünk egy jó jeges teát
Fagylalt és szorbett: micsoda különbség ?
A név egyszerűen az összetevőktől függ. A szorbet vegyes gyümölcsök - legalább 25% - és szirup keveréke, amelyet vízzel és cukorral nyernek. A jeget viszont tejtermékből is készítik. Készíthetjük a tejszínt, a tejet vagy a joghurtot, a recept függvényében, és ízesíthetjük gyümölcsökkel, csokoládéval, kávéval vagy akár zöldségekkel, sőt fűszerekkel.
Az előkészület
Ugyanazokkal az összetevőkkel készül, mint a szorbett, egy különbséggel. Miután a gyümölcs, a víz és a cukor együtt főtt egy serpenyőben, tegye a szirupot 2-3 órára a fagyasztóba. Ezután 30 percenként kaparja el a jeget villával vagy jégdarálóval.
Nézze meg granita receptjeinket.
Számos recept létezik fagylalt vagy szorbett házi készítéséhez. Itt vannak az indulás leggyakoribb módjai.
Sziruppal
Az első eljárás alacsony lángon történő melegítésből áll: 25 g víznél 100 g cukrot egy serpenyőben. Miután a szirup elkészült, botmixerrel vagy turmixgépben összekeverjük a gyümölcsökkel. Ha fagylaltot szeretne, ne felejtse el a tejterméket.