Fahéj - vásárolja meg a nemes illatú fát a keletiektől a levesboltokban
A fahéj már az ókorban is különleges helyet foglalt el a fűszerek között. Az édes és egyben csípős íz, kellemes, kissé fás melegséggel kombinálva értékes árucikké tette, amely távoli országokból származó eredete miatt rejtélyes aurát vett körül. Az illatos fa a fontos kereskedelmi utakon jutott el az arab országokba és Európába. A fahéjat felülmúlta az arany, és aki kereskedett vele, gyorsan meggazdagodhatott.
A kéregtől az ízesítő porig
Az illatos rudakat a fahéjfa belső kérgéből vonják ki, aki a babércsaládhoz tartozik. A belső héja Ceiloni fahéjfa (Cinnamomum verum vagy Cinnamomum Ceylanicum), amely eredetileg Srí Lankáról (Ceylon) származik. A ceiloni fahéj aromája nagyon finom. A rudak sok vékony rétegből állnak, és könnyen összetörhetők. Ez ellen létezik a Cassia fahéjrudak, amelyek eredetileg Kínából érkeztek, egyetlen vastag tekercsből származnak. Erős és kissé keserű ízűek. A cassia fahéjrudakból készült fahéjpor a merev rudak őrlésével készül. Ezért különösen alkalmas finom ételekhez kiváló minőségű, enyhébb ceiloni fahéj bot vagy por formában.
Kellemes aromája a testnek és a léleknek
Az ókori Egyiptomban értékes fahéjrudakat égettek, hogy imádják az isteneket. A fahéj a rituális célú füstölőkeverékek szerves része volt. A fűszeres fa hamar megtalálta az útját az orvostudományban. Már a rómaiak a testnedvek áramlásának serkentésére használták és melankólia és mentális betegségek ellen használta az illatot. A fahéj stimuláló és melegítő hatásait ugyanúgy alkalmazzák hagyományos kínai orvoslás és az ájurvéda. A középkor óta a fahéjat a természetes orvoslásban használják emésztési problémákra és természetes fertőtlenítőszerként.
Új orvosi kutatások azt mutatják, hogy a fahéj metabolikus kiegyensúlyozó hatása révén segíthet a vércukorszint szabályozásában is. Ugyanakkor a fűszer elősegíti az emésztést és a zsírvesztést.
Az aromás fa illata megtisztítja a fejedet is. Ő növeli a koncentrációs képességet és a memória teljesítményét.
Mikor A fahéj a klasszikus fűszerkeverékek alkotóeleme a világ konyháiban. Az indiai Garam Masala-hoz tartozik, megtalálható a kínai ötfűszer porban, és az észak-afrikai Ras El-Hanout keverékben található. A finom fahéj aroma finom hangulattal finomítja a fűszeres ételeket, valamint a desszerteket és süteményeket.
Teljes íz a leveskereskedés aromaboltozatából
A levesboltban finom fahéjat vásárolhatunk rudakban és darálva is. A botokat és a fahéjport a praktikus aromaszéfben kapja meg. Így a fűszer sokáig friss és nedvességtől védett marad. Szerezzen állandó készletet a konyhához, és finomítsa ételeit egy fahéjrúd áztatásával, vagy adjunk hozzá egy kis fahéjport a hab a tortán. A fahéjpor olyan édességeket ad, mint a rizspuding, az almás rétes vagy a szilva kompót jellege és ellenállhatatlan íze. A fahéjrúd teaban, puncsban vagy kakaóban az Arab éjszakák érintését varázsolja a csészébe, és ezzel egyidejűleg elterjeszti kellemes, melegítő hatását.
Próbálja ki a fahéjat sós ételekkel is. Főzzünk egy fahéjrudat a mártásban, vagy fűszerezzük a húst vagy a zöldségeket egy csipet fahéjporral. A fahéj ízletes kiegészítés a gyümölcsös vagy sárgarépás húsételekhez. Kísérletezzen a fahéj gyengéd fűszerével, és teremtsen új ízélményeket.
Rendeljen fahéjrudat vagy fahéjport könnyen a levesboltokból. Így könnyen vásárolhat fahéjat online, hogy a finom és egészséges fűszer mindig készen álljon a kísérletezésre és az élvezetre.
Fahéj kategóriánkban a legjobb fahéj választékát találja meg. Fahéjrudak, ceiloni fahéj, őrölt fahéj és egész.