Fahéjas alma chutney ~ Fűszerek napja ~

Írta: A la Table de Maman Dine és kiadta az Overblog

Már nem mutatom be neked a Fűszerek Napját, amelyet kedvenc Fűszeres Békánk készített! Ebben a hónapban a fókusz a fahéj. Mindannyian ismerjük ezt az ókor óta ismert fűszert, megbabonázó illatával. E fűszer tiszteletére édes/sós chutney-t választottam, almát és fahéjat keverve. Mindenki egyetért abban, hogy ez a házasság egyszerűen isteni !

A recept Martine Lizambard "CHUTNEY" című könyvéből származik, amelyet a SOLAR adott ki.

chutney

Elkészítés: - kevesebb, mint 10 perc

Főzés: 1 óra

Kalória: 79 Kcal/100g

  • 4 gyönyörű alma
  • 2 nagy hagyma
  • 1 friss citrom leve
  • 200 g szőke vergeoise (nekem csak barna volt)
  • 40 cl almaecetet
  • 1 evőkanál. 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 nagy csipet só