Falafel recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 1,4 mg | (12%) | |
| K-vitamin | 7,7 ug | (13%) | |
| B₁-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| B₂-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| niacin | 0,4 mg | (3%) | |
| B₆-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| Folsav | 4 ug | (1%) | több |
| Pantoténsav | 0,1 mg | (2%) | |
| Biotin | 0,5 ug | (1%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 4 mg | (4%) | |
| kálium | 33 mg | (1%) | több |
| Kalcium | 17 mg | (2%) | több |
| magnézium | 6 mg | (2%) | több |
| Vas | 0,3 mg | (2%) | több |
| jód | 1 μg | (1%) | több |
| cink- | 0,2 mg | (3%) | több |
| telített zsír | 0,4 g | ||
| húgysav | 17 mg | ||
| koleszterin | 1 mg | több | |
| Összes cukor | 1 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Fedje le a csicseriborsót egy fazékba vízzel, és közepes lángon forralja fel. 60-90 percig főzzük, majd lecsepegtetjük. A csicseriborsót, a hagymát, a fokhagymát, a köménymagot, az őrölt koriandert, a petrezselymet és a friss koriandert turmixgépben pürésítjük szilárd péppé. Öntsük egy tálba, ízesítsük sóval és borssal, takarjuk le az élelmiszer-fóliával és 1 órán át hűtsük.
Keverje össze az összes hozzávalót a mártáshoz egy tálba, fedje le és tegye hűtőszekrénybe, amíg használatra kész.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Kenj meg egy tepsit olajjal. Alakítsa a csicseriborsó keveréket dió méretű golyókká a kezével, tegye a tálcára, és óvatosan nyomja le. Kenje meg olajjal és süsse 15 percig. Ezután forgassuk meg és további 15 percig süssük barnára. Tálaljuk melegen a joghurtos mártással.