Fasírt kapribogyós szósszal, Königsberger stílusban

Ha igazán hagyományos, jó érzésre vágyik, akkor próbálja ki ezt a finom fasírtot Thomas Sixt profi séftől

Thomas Sixt professzionális séf számos nagyszerű receptet oszt meg a ThomasSixt.de ételblogjában. A hagyományos német és bajor konyha mellett az osztrák és a nemzetközi konyha szakértője. Táplálkozási edzőként az egészséges táplálkozással is foglalkozik. Átmásoltuk a finom húskenyér receptjét kapribogyós szósszal, Königsberg stílusban. Az eredeti receptet itt találja.

összetevők

A hússütéshez

500 g vegyes darált hús
1 nagy hagyma vagy 2 kis hagyma
1 darab fokhagymagerezd, szakácsszakács ajánlás: Használjon fiatal, zöld fokhagymát!
1 teáskanál napraforgóolaj, hagyma és fokhagyma izzadáshoz
1 csokor petrezselyem
2 darab zsemle kockára vágva
75-100 ml tej
2 db tojás

A darált hús keverékhez

A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket

Fogadja el az összes sütit

1 evőkanál dijoni mustár
3 db szardellafilé
4 csipet só
8 csipet bors
némi olajat

Burgonya köretként

500 g lisztes burgonya
4 csipet só
6 csipet bors
6 csipet szerecsendió
25 g vajat

A kapribogyóhoz

1 darab hagyma
50 g vajat
1 evőkanál liszt
50 ml száraz fehérbor
300 ml zöldségleves
150 ml tejszín
5 csipet só
5 csipet bors
3 csipet cayenne bors
4 csipet cukor