Fattoush - libanoni saláta kenyérrel (Transglobal Pan Party)
A Fattoush jelenleg az egyik kedvenc ételem. Az elmúlt hetekben négyszer készítettem el ezt a libanoni kenyérsalátát! Ez akkor is hasznos, ha azonnal nagy mennyiségű gyógynövényt és lapos kenyeret vásárol. A saláta gyorsan elkészül, és tökéletes frissítő a meleg nyári napokon.
A Fattoush receptje vegán. Természetesen más mezzét is tálalhatunk vele, például sült halloumit vagy hummust. A ropogós sütemények egyszerűen finomak, és a maradék sarkokkal mártogathatják a hummust. A lapos kenyeret általában a török vagy az arab szupermarketben vásárolom, de ha szükséges, például kebab boltokban is beszerezheti 😉 Ha piknikre vagy grillestre akarod vinni a salátát, akkor a rántott kenyeret külön edényben kell tartani, és csak röviddel előtte. Keverjük össze az ételben.
Hagyományosan az előző napi maradék lepénykenyeret használják zsírosodáshoz. A serpenyőben sütve szép és ropogós lesz. Számomra a libanoni konyha a remek receptek végtelen kincse. Közülük sok vegetáriánus vagy vegán, és kényelmesen allergiás vagyok az ott általánosan használt összetevők szinte egyikére sem. Óriási bónusz számomra, mert gyakran nagyon óvatosnak kell lennem más nemzeti konyhákkal. Az egyik vagy másik Izraelből, Libanonból, Törökországból vagy Palesztinából származó mezze receptet már megtalálhatja itt a blogon, és ezért remek étlapot állíthat össze.
Mezze: a legjobb receptek
Remélem, annyira tetszik a Fattoush, mint én, és a blogon talál megfelelő köretet, amellyel kellemes nyári napot tölthet el!