Febvin-Palfart karfiol, mezőtől lemezig - L Echo de la Lys

Febvin-Palfart: karfiol, a mezőtől a tányérig

lemezig

Philippe Lherbier 30 éve termesztette zöldségeit és értékesítette azokat a piacon

Írta: L'Echo de la Lys | Megjelent 2017.08.24-én

Ha a lányok valóban rózsában, a fiúk pedig káposztában születnének, akkor Philippe Lherbier piackertésznek már sok gyermeke lenne. Május és július között kéthetente ültetett karfiol 500 láb sebességgel közel 4000 zöldséget ad betakarításra. És körülbelül nyolc fajta. „Rendszeresen változtatok, attól függően, hogy mikor ültetem őket. Alig látja a különbséget a fajták között - magyarázza. Szerencsére novemberig van erre lehetősége.

A termelőtől a fogyasztóig

Az ősz beköszöntével a nyári káposztaszezon véget ér.

"Minden nap választok néhányat, attól függően, hogy készen állnak-e, de a készletemtől is. Valójában Philippe Lherbier nemcsak karfiolt, paradicsomot, uborkát és más növényeket termeszt, hanem a piacokra is elutazik. Vagy az ügyfelek közvetlenül Febvin-Palfartba érkeznek, ahol az ember megműveli a földjét.