Fedezze fel a csokoládé finom történetét!
A kis levelek jelzik a tartalom ökológiai felelősségének mértékét. Minél több van, annál jobb a tartalom az Ön és a környezet számára.
Bárokban, süteményekben vagy forró italok változatában a csokoládé olyan ínyenc étel, amelyet (szinte) mindenki szeret! Mi az eredete és hogyan került a konyhánkba? Térjen vissza az időbe kicsinyeivel, és fedezze fel a csokoládé mesés történetét !
Ajánlja fel ínyenceinek egy kis csokoládé tesztet. Tippeljék meg az egyes csokoládéfajták számát és nevét. Képesek lesznek felismerni őket ?
Kakaó a maják idején
Honnan származik a csokoládé? A kakaófa gyümölcséből származik, amelyet „hüvelynek” neveznek. Ez a vicces gyümölcs olyan, mint egy kis rögbi labda, és súlya körülbelül 500 gramm. Önmagában 20-50 kakaóbabot tartalmaz. Ezek beceneve „barna arany”. Tudod miért ? Mert ritkák !
A kakaófák termesztése nagyon régi és a maják idejére nyúlik vissza. Mexikó déli részén és Közép-Amerikában létrejött civilizáció. A maják már az 5. században pénznemként kakaóbabot használtak, ugyanakkor újjáélesztő ital készítéséhez is. Forró csokoládénk őse! Kevésbé volt mohó és kissé keserű, főtt kakaóbabból és fűszerek keverékéből nyerték.
Más őslakos amerikai népek, az aztékok és a toltekek is kakaófák termesztését vették igénybe kukoricalisztből készült ital és kígyómarás elleni gyógyszer előállítása céljából. !
Quetzalcóatl legendája
Ezeknek a civilizációknak a kakaó - a bőség szimbóluma - az Isten Quetzalcóatl ajándéka. A legenda szerint ez a kígyókba és tollakba öltözött istenség uralkodott Tula város felett, és sok gazdagsággal rendelkezett: arany, kőházak, pazar madarak, kakaófák ... De Quetzalcóatl isten túl büszke volt, és halhatatlannak hitte magát. Tehát egy nap egy varázsló arra késztette, hogy italt fogyasszon. Az isten megőrült és a partra menekült, megjósolva a nádas évére való visszatérését. Mi felelt meg az azték naptárban az 1519-es évnek.