Fedezze fel a cukkini - a La Table des Enfants - előnyeit

enfants

Hosszúkás vagy kerek, a cukkini a nyári zöldség, amely mediterrán levegőt visz tányérjainkba. Egyedül vagy paprikával, hagymával, padlizsánnal együtt élvezhető nyersen vagy főzve, hidegen vagy melegen. A cukkini számos íz- és gasztronómiai tulajdonsága mellett szövetséges formája, amelyet érdemes kihasználni. !

Cukkini - táplálkozási előnyei

- Rengeteg víz. Cukkini készült94% víz: így hozzájárul annak a szervezetnek a hidratálásához, amelynek vízigénye magas: átlagosan napi 2,5 liter szükséges élelmiszerekből és italokból.
- Alacsony kalóriabevitel: Alacsony az energiafogyasztása: nyersen 20 kcal/100 g, főzve 19,2 kcal/100 g.
Kevés növényi fehérjét tartalmaz (1,34 g/100 g nyers; 1,14 g/100 g főtt), szénhidrátokat (2,34 g/100 g nyers; 0,96 g/100 g főtt) és nagyon kevés zsírt (0,27 g/100 g nyers; 0,39) g/100 g főtt)
- Rostbevitel. Hozzájárul a rostbevitelhez, és még inkább, ha főzik (1,13 g/100 g nyers; 2,34 g/100 g főtt).

- B9-vitamin forrás (51 µg/100 g nyers vagy az NRV-k 25,5% -a; 39,5 µg/100 g főtt vagy az NRV-k 19,75% -a). A tartalom csökkenése a B9-vitamin törékenységének tudható be, amely a főzés során részben elpusztul.
- Nyers, a cukkini az C-vitamin forrása (21 mg/100 g vagy az NRV-k 26,25% -a).
A B9-vitamin és a C-vitamin különösen hozzájárul a fáradtság csökkentéséhez és az immunrendszer megfelelő működéséhez.