Fedezze fel a gőzölést a Miele segítségével
Tíz évvel ezelőtt a gőzkemence megléte a szakemberek kiváltsága volt. Ma már lehet otthon is.
A gőzsütő elve egyszerű: főzés közben a sütő 100 ° C (vagy annál magasabb) hőmérsékleten gőzt termel, köszönhetően egy tartálynak, amelyet vízzel tölt fel. Ez lehetővé teszi, hogy bármilyen típusú ételt főzzön az Ön által választott hőmérsékleten, anélkül, hogy kiszárítaná őket.
Két hónapja volt szerencsém, hogy van otthon egy. Szinte minden nap használom, és ez megváltoztatja az életemet. Nagyon egyszerű és intuitív, és mindenekelőtt lehetővé teszi, hogy a kulináris szintjét egy fokkal magasabb szintre emelje azáltal, hogy hozzáférést biztosít a kontrolláltabb főzéshez, különösen a halak és zöldségek számára.
Szinte bármit főzhet gőzkemencében, nagy előnyökkel a hagyományos vízben vagy sütőben történő főzéshez képest. Az egyetlen dolog, amit nem kérhet, az étele színezése.
Általában a gőzsütő lehetővé teszi:
- Gyengéd főzés, de hatékony a főzési idő szempontjából
- Az ételek „természetes” vagy „eredeti” ízének (és alakjának) megőrzése
- Kevesebb zsírral főzni
- Annak érdekében, hogy az összes tápanyag és vitamin ne kerüljön az ételtől
- A zöld zöldségek szép színének megőrzése érdekében
- Sok lágyságot adni az ételeknek, például halnak, húsnak, de süteményeknek is
- Nem csak zöldségeket és halakat, hanem gabonaféléket (rizst, tésztát stb.), Húst, hüvelyeseket, gyümölcsöket, desszerteket és még süteményeket is főzni.
Új a gőzkemencéje? Kövesse tanácsunkat.
- Hal
A gőzsütő varázslat ennek az ételnek. Perforált aljú edényekben főzhet, ügyelve arra, hogy ecsettel olajozzuk, de fóliában is, ahogy mi tettük a gyömbéres és citromfűs tőkefóliánkkal. A hal nagyon puha marad és a húsa nem sérült meg.
A kézikönyv 85 ° C és 100 ° C közötti főzést javasolja, a hal húsától függően. Ne feledje, hogy a halakat alacsony hőmérsékleten (65 ° C) is lehet főzni úgy, hogy hosszabb ideig főzzük, az eredmények hasonlóak, mint az éttermekben.
- A zöldségek