Fedezze fel a rejtett cukrokat a jobb táplálkozás érdekében - sciences et Avenir
Jobb, ha keveset fogyasztunk, és előnyben részesítjük azokat, amelyek természetesen megtalálhatók a gyümölcsökben és zöldségekben. Magyarázatok.
Egy evőkanál ketchup tehát körülbelül egy teáskanál (4 g) szabad cukrot tartalmaz, míg egy doboz szóda legfeljebb 10 evőkanál (40 g) tartalmaz a WHO szerint.
Káros hatások az agyra
De hogyan járhat azzal, ha nem lépi túl az adagot vagy csökkenti? Valójában a ma elfogyasztott cukrok nagy része a feldolgozott élelmiszerekben van "elrejtve", és fruktóz, glükóz, maltóz, méz, invertcukor stb. (lásd a táblázatot). Egy evőkanál ketchup tehát körülbelül egy teáskanál (4 g) szabad cukrot tartalmaz, míg egy doboz szóda legfeljebb 10 evőkanál (40 g) tartalmaz a WHO szerint! A motiváltabbak megpróbálhatják megbecsülni személyes bevitelüket "szénhidrátszámlálókkal" (ahogy a kalóriák is vannak) online vagy okostelefonos alkalmazás formájában ...
Egyszerűbben: mindenki hivatkozhat a franciák főbb szabad cukrforrásainak listájára, amelyet az Inserm készített, hogy csökkentse étrendjének bevitelét: a szabad cukrok 61–68% -át így sütemények és péksütemények, majd cukor négyzetek biztosítják. méz, lekvár, kenőcs, cukrászda, csokoládé, aprósütemények, tejdesszertek, végül desszertek és sütemények. Az italok 15-27% -ot biztosítanak üdítőkkel és gyümölcslevekkel.