Fedezze fel a skyr-t, egy tejüzemet, amely jól akarja

skyr-t

Néhány hónapig betört a friss polcokra, a skyr az utolsó új gyerek, aki egyenesen Izlandról landolt. De ki ő és miért ő az egészséges emberek új kedvese ?

Mi a skyr ?

Nem, a skyr nem pusztán marketing név, amelynek célja egy újabb fogyókúrás joghurt eladása. Ez egy hagyományos izlandi tejüzem évezreden keresztül gyártották (nagyon pontos, hogy Norvégiában találták ki, majd a vikingek ezt a szigetet exportálták).

Alapvetően az tehéntej joghurt, tejsavas fermentekkel. Eddig semmi sem volt meglepő. A Skyr és a többi tejtermék közötti nagy különbség azleeresztik, hogy a savó a lehető legnagyobb mértékben eltávolítható legyen, a tejsavó tudományos neve.