Fedezze fel a yakuzen alapelveit a Kyototraditionon!
A japán konyha előnyei és meglepetései még nem értek véget! Ha a japánok sokáig élnek és keveset betegednek meg, akkor ez elsősorban a Jakuzen elvein alapuló étrendjüknek köszönhető. Tudja meg, mit jelent, milyen előnyökkel jár, és hogyan tudja alkalmazkodni a mindennapi életéhez.
Értse meg a jakuzen alapelveit
Leegyszerűsítve: a jakuzen a kínai orvosláson alapuló elv, amely egészséges ételek fogyasztásából áll, figyelembe véve terápiás erényeit és a test szükségleteit az aktuális szezonban. Sokan a jakuzent hozzákapcsolják a diétaterápiához, de egész egyszerűen életmódnak tekinthető.
Minden ételt a testbe juttatott hő mértéke szerint osztályoznak, és figyelembe veszik a májon, a vesén és az egész emésztőrendszeren végzett munkát. Éppen ezért - és ez nagyon logikusnak tűnik - télen meleg ételeket, míg nyáron rehidratáló ételeket fogyaszt. Például tavasszal vagy nyáron nem ideális sütéshez és zsírhoz fordulni, hogy elkerüljük az emésztőszervek túlzott stimulálását.
A yakuzen konyha előnyei
A jakuzen alapelvei szerint a testnek minden évszakban sajátos igényei vannak. Így nem minden élelmiszer alkalmazkodik ehhez az igényhez, és ezek társítását az egyes élelmiszerek előnyeinek figyelembevételével kell kialakítani. Ez nem csak lehetővé teszi a fogyasztó számára, hogy megelőzze az idényjellegű betegségeket, hanem folyamatosan fenntartsa jó egészségét is.