Fedezze fel az l előnyeit; spárga, édeskömény és eper
Spárga
Álmodtunk róla, itt vannak végre! A spárga a tavaszt és az új lehetőségeket hirdeti a konyhában !
B csoportban gazdag vitaminokban gazdag, segítik a napi szükségletek kielégítését, és valódi egészségügyi értéket jelentenek. Gazdag lágy rostokban vannak: ezért könnyen emészthetőek és segítenek a székrekedés leküzdésében. Vízhajtó hatásuk is van, amely segít a hulladék megszüntetésében. A spárga alacsony kalóriatartalmú, ha az oldalsó szósz világos marad !
Hogyan válasszuk ki a spárgát ?
A friss spárgának feszes pikkelyű rügye van, kissé fényes sarka és törékeny szára. A zöld spárga hosszúságának 3/3-án színezett.
Hogyan kell tárolni és főzni őket ?
A spárga megfelelő megőrzése érdekében azt tanácsolom, hogy csomagolja tiszta ruhába, és legfeljebb 2 napig tegye a hűtőbe, tipp! Előkészítésükhöz csak annyit kell tennie, hogy kb. 2 cm-re levágja a spárga tövét, és egy hámozóval hámozza meg a hegytől a sarokig. Főzzük őket 5-10 percig a gyorsforralóban, vagy egy serpenyőben egy bain-marie-ban 15-20 percig (ne felejtsük el lekötni őket!).
Kísérésükhez javaslom egy könnyű mártást: egy kis tálban ürítsünk ki natúr joghurtot. Adjunk hozzá egy csepegtető olívaolajat, sót, borsot és paprikát. És voila: egy perc és könnyű recept !
Tudtad ?
A spárga színe többé-kevésbé hosszan tartó napsugárzástól függ! Először fehér, majd rózsaszínűre, majd lilára színezett. A zöld spárga egy nagyon különleges technikából származik: amikor a hajtás kijön a földből, nagyon enyhe éghajlatnak felel meg, amelyet egy kis átlátszó műanyag alagút biztosít. Ezután nagyon gyorsan megnyúlik és zöld színűvé válik !
Spárga alapú receptötleteim az Ön számára:
- Spárga quiche
- Spárga sajttal
- Spárga omlett
Édeskömény
Édeskömény, ez a félreértett és gyakran hiányzó étel a konyhából ... De miért? Ez az erős ízű szerelem tele van tápanyagokkal, és számos módon elkészíthető ... Mi lenne, ha engedne neki ?!