Fedezze fel Pule-t, a világ legdrágább sajtját!
Ismeri a világ legdrágább sajtját ? Pule-nak hívják, kilogrammonként 1000 euróért árulja, és Szerbiából érkezik hozzánk. Tessék, elkészülnek a bevezetések. Lehet, hogy kíváncsi vagy: "Mi van még nála, hogy ilyen drága?" Szerencséd van, pontosan ezt fogjuk megtudni együtt !
Csak annyit kell tennie, hogy előhúzza a Goran Bregovic lejátszási listát, és felszáll a Zastava 750-esünk fedélzetére (ne aggódjon, mindenki számára lesz hely): a Balkán szíve felé.
Hogyan kezdte egy szerb gazdaság a legdrágább sajt előállítását
Egy biztos, ha valaha is volt alkalma megkóstolni a pule-t, ez nincs egy szupermarket polcán sem a helyi sajtkészítőnél, amilyen jól van feltöltve.
És jó okból a pule az nagyon ritka étel, amely csak az előállítás helyén található meg, mégpedig egy kis farm a balkán szívében. A Zasavica-rezervátumon belül elhelyezkedő kis szerb gazdaság egy egészen különleges tenyésztésre specializálódott: a szamaraké ... tejelő !
Így a Pule szingularitását (és árát) a a tej hiánya és termelésének kizárólagossága. Valóban, ez a kis zasavicai gazdaság az a világon egyedüli készít sajtot szamártejből. A Pule még a drágább is, mint a jávorszarvas tejes sajt, ami egyébként csaknem 700 euró kilogrammonként, a világon a legdrágább sajt.
Ami ritka, az drága…
Egy másik korlátozó tényező, a szamarak sajátossága, hogy törékeny "tőgyük" és kezelésük a legnagyobb gondosságot igényli. Végül 1 liter sajt előállításához 25 liter szamártej kell, ahol 8-10 liter tehéntej szükséges.