Fedezzen fel 5 egyszerű ötletet az esti étkezéshez a hormonális egyensúly érdekében!
Az esti étkezés a legtöbb ügyfelemnek szól, a legnagyobb kihívás.
Talán kíváncsi vagy, mit egyél, hogy érezd magad teljes, de ugyanakkor ne hízzon és ne legyen újra éhes lefekvés előtt.
Ezenkívül ebben a különleges időszakban, szinte mindentől eltérően, amit eddig tapasztaltunk, a szorongás, az unalom stb. Miatt hajlamosak vagyunk többet enni.
Ezért javaslok néhányat Könnyű elkészíteni a vacsora ötleteket, hogy kordában tartsa hormonjait és súlyát. Ezenkívül el kell mondanom, hogy a tiszta, gyulladáscsökkentő étrend a szorongást is csökkenti - és a kiegyensúlyozott étrend még fontosabb, ha a testben testi vagy érzelmi egyensúlyhiány jelentkezik.
Vacsorára alkalmas egyszerű receptek
borsóleves
Lencseleves gombával + csokor karfiol a sütőben egy kis parmezánnal
Serpenyőben sült zöldségek, teljes kiőrlésű tészta és tőkehal
Quinoa húsgombóc + párolt brokkoli olajjal és citrommal
Csirke curry
Vacsorára alkalmas egyszerű receptek
Borsós krémleves
összetevők:
- 2 sárgarépa
- 1 paszternák
- 1 kis zeller
- 1 hagyma
- 1 burgonya
- 500 gr fagyasztott vagy konzerv borsó
- fűszerek: bazsalikom, menta, só, bors
- avokádóolaj
- olivaolaj
Tisztítsa meg és forralja fel az összes hozzávalót. Amikor a burgonya megfőtt, hozzáadjuk a borsót, ízlés szerint fűszereket és 2-3 evőkanál avokádóolajat. Hagyjuk együtt még 5 percig a tűzön. Amikor a leves kihűlt, turmixold össze és adj hozzá olívaolajat.
Lencseleves:
összetevők:
- 300 gr vörös lencse
- 2 sárgarépa
- 1 kis édesburgonya
- 1 paszternák
- 3-4 gomba bajnok (optimális shiitake)
- 1 kis zeller
- választható: 5-6 darab tök (vagy édesburgonya helyett)
- fűszerek: kurkuma, kardamom, koriander, bors, paprika, borsó
- Citrom
- Választható: fokhagyma - 1 kiskutya
- Avokádó és olívaolaj
A lencsét megmossuk, és egy éjszakán át hagyjuk ázni. Reggel mossa újra és forralja fel legalább 700 ml vízben. Körülbelül 30 percig kell forralnia.
Közben tisztítsa meg a zöldségeket, és tegye forrni egy másik serpenyőbe. Amikor a lencse megfőtt, engedje le a vizet, és tegye a zöldségek fölé, amelyek majdnem megfőttek. Ezután adjuk hozzá a fűszereket és egy kis avokádóolajat. Hagyja még néhány percig forralni.
Miután kihűlt, adjuk hozzá 1 citrom, zúzott fokhagyma és hidegen sajtolt olíva- vagy kenderolaj levét.
Ezután keverje össze az összes hozzávalót (a kívánt állagtól függően megtarthatja az összes vizet, amelyben főzték a zöldségeket, vagy sem).
Serpenyőben sült zöldségek, teljes kiőrlésű tészta és tőkehal
Néhány részlet erről a kombinációról:
- A zöldségfélék fagyaszthatók is
- A tányérban a zöldségek részesedése a legnagyobb
- Ha elkészíti a zöldségkeveréket, választhatja a sárgarépa, a paprika, az édeskömény, a brokkolidarabok vagy akár a nagyobb darabokra vágott vörös káposzta kombinálását.
- Hogy finomabb legyen, tegyen a serpenyőbe 1-2 evőkanál vajat/avokádóolajat, amelyben néhány percig hagyjon különféle fűszereket alacsony hőfokon, hogy a zsírban hagyják az ízüket, mielőtt a zöldségeket (gyömbér, kurkuma, kömény, kömény, fokhagyma stb.)
- Tészta teljes kiőrlésű és al dente ételeket ajánlok. Rájuk tehet egy kis olívaolajat, paradicsomot (vagy organikus paradicsompürét), fokhagymát, petrezselymet - vagy meg is sütheti ilyen kombinációban. A HÚSVÉT KÖZÖTT A Vacsora 25% -át képviseli.
- A kód elkészíthető kemencében, párolóban vagy kerámia serpenyőben (karcos). A tőkehal apróra vágható és zöldségekkel serpenyőben süthető.
- 1 nád quinoa
- 30g feta sajt
- 1 zöld hagyma
- 1 láb leurda
- ½ cana masline Kalamata
- egy csomó petrezselyem
- 2 tojás
- zsemlemorzsa (gluténnel vagy anélkül) vagy őrölt zabpehely
- bors ízlés szerint
- 400 gramm főtt vagy konzerv csicseriborsó
- 100 ml kókusztej (csomagolva)
- 150-200 ml paradicsom szerves húslevesben
- 50 gramm zöldhagyma
- 2 liter curry por
- 2 csésze baba spenót (vagy fagyasztott spenót)
- Ízlés szerint: koriander, kömény, gyömbérpor vagy folyó és fokhagyma vagy leurda
- só
- Este könnyebb ételt akar enni - és különösen azokra az ételekre gondolok, amelyek fehérjével vannak ellátva. Még ha úgy dönt, hogy húst vagy halat fogyaszt, legyen az fehér hús vagy gyengébb hal, és vacsorázzon néhány órát - legalább 3 órával lefekvés előtt.
- Ugyanolyan fontos, mint esti étkezés szénhidrátok fogyasztására - természetesen azokból a teljes kiőrlésűekből, nem a süteményből:). Mármint hüvelyesek (igen, a szénhidrátok kategóriájában is játszik), teljes kiőrlésű gabonafélék - rizs, quinoa, hajdina stb., Édesburgonya stb.
- Minden étkezésnek, beleértve a vacsorát is, tartalmaznia kell fehérje-, szénhidrát-, zsír- és sok zöldségforrást. Ezeket az elemeket kell megtalálni egy megfelelően kiegyensúlyozott lemezben. Ha többet szeretne megtudni arról, hogyan kell kinéznie az étkezésének, meghívom Önt, hogy nézze meg élőben erről a témáról, amelyet a Mame cu lustă de viata csoportban tartok.
- Bizonyos estéken többet lehet enni, máskor kevesebbet - és ennek sok köze van ahhoz, hogy mit ettél aznap, mennyi fizikai erőfeszítést tettél, a ciklus mely szakaszában vagy, ha szoptatsz, ha terhes vagy stb. Mint látható, kevesebb hangsúlyt fektettem a súlyra, és többet arra, hogy mit eszel és hogyan egyensúlyba hozza a tápanyagokat a tányérjában. Vacsora után feltétlenül tele kell lennie, de nem szűk. És ez annak a jele, hogy egész nap jól ettél.
- Az étkezés (ek) megfelelő egyensúlya csökkenti az étvágyat az édességek és a gyorsétel iránt.
- Egy megfelelő vacsora után még jobban alszik. Mint mondtam, a gyomrod már biztosan üres, amikor lefekszel. Éjjel a testednek fontosabb dolga van, mint az étel megemésztése. Egészséged pedig attól függ, hogy a gyógyító, helyreállító, felszívó és tisztító folyamatok mennyire mennek jól alvás közben. Az alvás az erős immunrendszer egyik fő támogatója, ezt a témát ITT részleteztem.
Quinoa húsgombóc
összetevők:
Jól mossuk meg a quinoát, hagyjuk kb. 2 órán át ázni, majd kétszer annyi vízben forraljuk kb. 20 percig. Lecsepegtetjük és hagyjuk egy kicsit kihűlni.
Egy nagyobb tálban keverje össze a következőket: apróra vágott hagyma, leurda és zöldek, olajbogyó, feta villával, tojás és őrölt bors. Adjunk hozzá quinoát és keverjük össze az összes hozzávalót. A keverék kissé folyékonynak tűnhet. Add hozzá zsemlemorzsát vagy zabpehelyet, amíg kissé pépes nem lesz.
Tipp: apránként adjuk hozzá a zsemlemorzsát. Kezdje 3 evőkanál hozzáadásával, és várjon egy ideig, amíg a folyadék felszívódik.
A húsgombókat kézzel formázzuk meg (kb. Egy evőkanál keverék húsgombóchoz), és sütőpapírra tesszük. Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra. Süssük 25-30 percig.
Megjegyzés a brokkoliról: A tápanyagok jobban megőrződnek, és finomabbak, ha a brokkolit al dente készítik. Miután eldöntötte, hogy készen áll, engedje le a vizet, ne hagyja letakarva. Tegye a tetejére az olívaolajat, a sót és a citromot.
Csirke curry
összetevők:
Tapadásmentes serpenyőbe tesszük a kókusztejet és a curryport, valamint a többi fűszert, és simára keverjük. Ezután adjuk hozzá a húslevesből származó paradicsomot és az apróra vágott spenótot, és hagyjuk 5-10 percig a tűzön. Ezután adjuk hozzá a csicseriborsót, ízlés szerint sózzuk, és további 5-10 percig főzzük, hogy behatoljon az ízekbe. A tűz elállítása előtt adjon hozzá apróra vágott zöldhagymát.
Főtt rizzsel, lehetőleg teljes kiőrlésű, fekete stb.
Mit kell még tudni a vacsoráról:
Például, ha aznap több állati fehérjét evett, a vacsoránál az állati fehérjéhez tartozó ételeket növényi eredetűre cserélem - és itt különösen a hüvelyesekre gondolok - borsóra, babra, lencsére, csicseriborsóra. Nem véletlen, hogy a cikkben tett javaslataim közül legfeljebb növényi fehérje van.
Fontosak a kortizol "megnyugtatására", amely a stressz hormon, és amely szintén összefügg a vércukorszintünkkel. Ha magas, stressz, pánik vagy idegesség miatt a vércukorszintünk is magas. Ha jól akarunk aludni, ügyelni kell mind az elménk, mind a testünk megnyugtatására - és ebben a tekintetben nagyon fontos a kiegyensúlyozott étkezés, ahol minőségi szénhidrát található.
