Fehér bab és diétás omlett; Örömök - Diétás receptek

Fehér bab és omlett

6 fő részére

Elkészítési idő: 10 perc

Pihenőidő: 12 óra

Főzési idő: 1 óra

Hozzávalók:

- 300 g száraz fehér bab

- 300 g burgonya

- 2 evőkanál olívaolaj

- 100 g folyékony tejszín

- 1/2 Kubi húsleves

- 2 evőkanál olívaolaj

Recept:

A száraz fehér babot 12 órán át áztassa négyszer nagyobb térfogatú vízben.
Csepegtesse le őket, majd tegye térfogata ötszörösére.
Forraljuk fel, majd lassú tűzön főzzük kb. 1 órán át az összeomlott Kub húslevessel, sóval és borssal.
Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk apró kockákra.
Hámozzuk meg, majd daráljuk fel a hagymát. Olívaolajon pirítsuk, amíg meg nem pirul.
Körülbelül tíz perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a kockákra vágott burgonyát és a hagymák felét a babkannához. Ezután folytassa a főzést.
Verje a tojásokat omlettbe.
Öntsük a tojást a grillezett hagyma fennmaradó felére.
Főzzük meg az omlettet.
Az utolsó pillanatban adjuk hozzá a krémet a babhoz, és szükség esetén állítsuk be az ízesítőt.
Öntsük a babkeveréket egy mély tányérba, és tálaljuk az omlett egy részével.