Fehér babpörkölt hússal - SaltSugarLove
Helló kedves olvasók,
Ma egy étkezés más kultúrából származik, és ahogy a családomtól megtanultam.
Ha kicsit körülnéz az interneten, kissé hasonlít a kanadai vagy a mexikói módra.
Babpörkölt hússal
Természetesen van 🇩🇪 fehér babpörkölt itt Németországban, de teljesen más 😌.
A bab fő régiója Amerikából származik
A bab a hüvelyesek kategóriájába tartozik, és csodálatosan alkalmas téli időszámításra.
Habár tartalmaz szénhidrátokat, nagyon magas rost- és fehérjetartalma.
A cukorbetegek számára ezért a hüvelyesek a jobb választás, mint a hús, vagy ugyanolyan tökéletesek veg a vegánok számára.
Még egy egészségügyi magazinban olvastam, hogy egy embercsoport naponta egy étkezést hüvelyesekkel cserélt le, és így néhány hét alatt lefogyott minden további változtatás és diéta nélkül.
Ez megmutatja, mennyire egészségesek és fontosak számunkra ezek az ételek. Nagyon töltelékesek is.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a hüvelyesek olyanok, mint a fehér bab a vastagbélrák betegségében.
Erős antioxidánsok.
Folsavat tartalmaz, és ideális táplálék a 2-es típusú cukorbetegek számára.
A bab támogatja a fogyást
Még akkor is, ha némi kalóriát fogyasztasz a babfogyasztás során, összességében kevés tömeget adsz a testedhez, így akkor is fogyni fog. A bab nem csak karcsú marad, hanem nagy mennyiségű rostot és káliumot is biztosít, ugyanakkor alacsony zsír- és szénhidráttartalmú is.
Ezenkívül a bab kiváló fehérjeforrás, amely segít megtartani az elért ideális súlyt.
Ha magas a koleszterinszintje, napi fél csésze babot fogyaszthat a koleszterinszint javítása érdekében.
Ha egyébként egészséges vagy, akkor ez a napi adag bab segít csökkenteni a koleszterinszintedet. (Forrás: Zentrum-der-Gesundheit.de)
A babot konzervben tartják és előre megfőzik.
Természetesen akkor is használhatjuk ezt, ha a dolgokat gyorsan el kell végezni, de nem szabad ezt jobban kedvelnünk.
Itt szeretném azonban egyértelművé tenni, hogy a kész konzervek íze a pörköltjéhez nem olyan jó, mint amikor a babot magunk főzzük 😚
Próbálja ki Észre fogja venni a különbséget 😉
Hozzávalók 4 fő részére:
- 2 pohár víz fehér bab
- 200-300 gramm marhahús gulyás
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál vaj
- 1 hagyma
- 1 teáskanál paprikapépet
- 1 evőkanál paradicsompüré
- Só és őrölt paprika
- 4-5 vizes pohár forralt vizet
Készítmény:
El kell kezdeni a bab áztatását előző nap, este.
Egyszerűen tegye a babot a hideg vízbe, és hagyja állni egy éjszakán át.
Másnap hét, és öntsön forró vizet a fehér babra egy serpenyőben, és párolja 15 percig.
A babot ismét lecsepegtetjük és félretesszük.
Ezután kockára vágjuk a hagymát, és a gulyást apróra vágjuk.
Melegítsük össze a vajat és az olívaolajat egy serpenyőben, pirítsuk meg a hagymát és a húst, és keverjük hozzá a paprikapépet és a paradicsompürét.
Fűszerezzük sóval és paprikával.
Adja hozzá az átszitált babot az edénybe, és öntsön forró vizet addig, amíg 5 cm-nél több nem fedi le a babot.
Most hagyja forralni az edényben, vagy főzze a kemence szilárd serpenyőjében és az előmelegített sütőben (konvekció 250 fok 30 perc + 200 fok 30 perc) összesen 1 órán át.
Jobban szeretem a sütőben.
1 óra múlva próbálja ki, és folytassa a főzést, ha szükséges.
Jó étvágyat 😋❤️
Táplálkozási értékek 100 gramm fehér babpörkölt hússal
- Kalória: 117
- Zsír: 3,7
- Szénhidrátok: 8.4
- Fehérje: 8.3
- Élelmi rost: 8
Találkozunk legközelebb 😘
Aylin
Aylin
Étel- és életmódblog egyszerű, gyors és egészséges receptekkel és tippekkel az egészségére. A nevem Aylin, őseim Törökországból származnak. Ezért talál blogomban a nemzetközi konyha keverékét. Ízletes recepteket és egészségügyi tippjeimet szeretném itt megosztani veletek. Kérdéseivel és javaslataival csak írjon nekem egy megjegyzést.