Fehér cékla recept

2011. április 11

fehér

  • 1,5 liter vizet
  • 700 ml zurek (lengyel leves)
  • 5 g szárított vargánya
  • 300 g füstölt szalonna
  • 6 krumpli
  • 2 babérlevél
  • 6 fekete bors
  • 4 bors Jamaicából
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 hagyma
  • 4 evőkanál. tejszínhab
  • 2 evőkanál. reszelt torma
  • 1 C. evőkanál napraforgóolaj
  • 1 C. szárított majoránna
  • 4 kemény tojás

Főzési idő: 40 perc

Hámozzuk meg és mossuk meg a burgonyát. Nagyjából vágja le őket.

Tegye a darab füstölt szalonnát egy nagy lábosba. Fedjük le vízzel és forraljuk fel. 10 percig főzzük. Hozzáadjuk a burgonyát, a kis darabokra tört vargányát, a babérleveleket, a fekete borsot, a fokhagymát és a szegfűborsot. Főzzük körülbelül 30 percig.