Fehér hagyma, hipoglikémiás izzó DiabeteMagazine

- Papilloták kis hagymával

izzó

• Blanszírozzon 4 nagy káposztalevelet 3 percig forrásban lévő vízben. Csepegtesse le és futtassa hideg víz alatt, majd tegye nedvszívó papírra.
• Egy tálban keverje össze a szelet kockákra vágott borjúmájat, 3 apróra vágott medvehagymát, rozmaringágat, apróra vágott metélőhagymát és petrezselymet. Töltsük meg a káposztaleveleket ezzel a készítménnyel. Terítsük ki négyzet alakú sütőpapírra, díszítsük csak megpirult babahagymával és fehér mártással.
• Zárja le a papillotákat, és tegye a sütőbe (th. 8) 5–8 percre. Tálaljuk forrón.

- Norvég hagyma

• Szerezzen be 1 kg kis fehér hagymát, 1/2 liter fehér alkoholecetet, 20 darab cukrot,
• 20 bors, 2 kicsi pirospaprika,
• 2 vagy 3 tárkonyág.